食品伙伴網(wǎng)訊 30日，安徽省食藥監(jiān)局通報(bào)第34期抽檢結(jié)果，12批次食品被檢出存在問(wèn)題，涉及茶葉及其相關(guān)制品、方便食品、飲料3大類(lèi)。
代用茶檢出二氧化硫殘留
據(jù)通報(bào)顯示，玫瑰花、金橘茶、金橘干分別被檢出二氧化硫殘留，其生產(chǎn)企業(yè)來(lái)自芍花堂國(guó)藥股份有限公司、亳州市夢(mèng)之馨生物科技有限公司、亳州市雙峰藥業(yè)有限公司3家公司。
二氧化硫是食品加工過(guò)程中常用的漂白劑和防腐劑，進(jìn)入人體內(nèi)后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體帶來(lái)健康危害，但若過(guò)量食用會(huì)引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。檢出二氧化硫的原因可能有個(gè)別生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本，其后為了提高產(chǎn)品色澤超范圍使用二氧化硫；還有可能是為增加保質(zhì)期，防止霉變生蟲(chóng)，違規(guī)對(duì)其進(jìn)行二氧化硫熏蒸或添加。
方便食品當(dāng)心酸價(jià)超標(biāo)
由宿州市墉橋區(qū)永興食品廠生產(chǎn)的3批次羊肉串風(fēng)味調(diào)味面制食品及宿州市埇橋區(qū)軍軍食品廠生產(chǎn)的湘味豆干檢出酸價(jià)超標(biāo)。
酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類(lèi)化合物長(zhǎng)期攝入會(huì)對(duì)健康有一定影響，但一般情況下，消費(fèi)者在使用過(guò)程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。造成酸價(jià)不合格的主要原因有：原料采購(gòu)上把關(guān)不嚴(yán)，如原料水分過(guò)高，會(huì)加速油脂的酸敗；生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)，如植物油精煉不到位或未精煉；產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)，特別是在夏季，受氣候環(huán)境影響因素更大，易導(dǎo)致食品中脂肪的氧化酸敗。
飲用水檢出條件致病菌
不合格名單顯示，5批次飲用水中檢出銅綠假單胞菌。分別來(lái)自宿州市埇橋區(qū)南泉純凈水廠、亳州市康健離子水廠、亳州市譙城區(qū)宇航純凈水廠、亳州市冰雪蓮飲品有限公司4家生產(chǎn)企業(yè)，其中宿州市埇橋區(qū)南泉純凈水廠涉及2批次。
銅綠假單胞菌是一種重要的水源性致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
安徽省食藥監(jiān)局提示廣大消費(fèi)者，購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要通過(guò)正規(guī)可靠渠道并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)和地址、成分或配料表等信息；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒(méi)有變質(zhì)；不要購(gòu)買(mǎi)無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購(gòu)買(mǎi)超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品。凡購(gòu)買(mǎi)不合格產(chǎn)品應(yīng)停止食用，及時(shí)與生產(chǎn)企業(yè)或經(jīng)銷(xiāo)商聯(lián)系。在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)上述不合格產(chǎn)品請(qǐng)撥打12331熱線電話(huà)進(jìn)行投訴或舉報(bào)。
相關(guān)報(bào)道：安徽省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于公布2017年第34期食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告
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