深圳檢驗(yàn)檢疫局近日在兩批次通過(guò)海運(yùn)集裝箱裝載入境的葡萄酒中，發(fā)現(xiàn)部分葡萄酒出現(xiàn)漲塞現(xiàn)象，嚴(yán)重的甚至頂破金屬瓶封，出現(xiàn)漏液。工作人員已對(duì)不合格的葡萄酒予以銷毀。檢驗(yàn)檢疫部門提醒，如果購(gòu)買到“漲塞”的葡萄酒，建議進(jìn)行退貨。
漲塞是指葡萄酒在運(yùn)輸或儲(chǔ)存過(guò)程中由于溫度變化或劇烈運(yùn)動(dòng)，酒體發(fā)生二次發(fā)酵，產(chǎn)生二氧化碳或其他氣體，導(dǎo)致酒塞沖出。深圳檢驗(yàn)檢疫局工作人員表示，近期查獲的兩批不合格葡萄酒很有可能是由于夏天氣溫較高，位于集裝箱貨輪頂層受到太陽(yáng)直曬，再加上海路顛簸，導(dǎo)致出現(xiàn)漲塞。
漲塞的葡萄酒還能喝嗎？深圳檢驗(yàn)檢疫局食品專家表示，如果是在生產(chǎn)包裝環(huán)節(jié)以及瓶?jī)?nèi)的自然發(fā)酵導(dǎo)致的輕微漲塞，雖然酒口感上可能不會(huì)出現(xiàn)太多問(wèn)題，但仍不建議飲用；而因運(yùn)輸儲(chǔ)存不當(dāng)導(dǎo)致的嚴(yán)重漲塞，一般伴有漏液情況，這預(yù)示著有大量空氣進(jìn)到瓶?jī)?nèi)，加速葡萄酒的氧化變質(zhì)。因此，當(dāng)出現(xiàn)嚴(yán)重漲塞和漏液情況，一定不要再飲用。消費(fèi)者如果不小心買到漲塞的葡萄酒，建議進(jìn)行退貨。
此外，檢驗(yàn)檢疫部門提醒消費(fèi)者，購(gòu)買進(jìn)口葡萄酒要認(rèn)準(zhǔn)中文標(biāo)簽和入境檢驗(yàn)檢疫證明：如果未加貼中文標(biāo)簽，可能是通過(guò)非法渠道入境，產(chǎn)品的品質(zhì)和來(lái)源無(wú)法保障。
