為預防食物中毒，保證食品安全，9月4日，西安市食藥監局發布秋季餐飲服務食品安全預警。吃火鍋、烤肉要煮透、烤熟。在大排檔、小攤點就餐盡量選擇煮熟、熱透的食物，慎食涼拌菜。
秋季，是腸道傳染病高發季節，應該注意選擇新鮮、干凈、保質期內的食品原輔料，特別是肉類，要購買經過檢驗檢疫的肉品，魚和蔬菜要選擇新鮮的購買。外出就餐建議選擇餐飲安全監督量化級別較高的餐飲服務單位就餐。在大排檔、小攤點就餐盡量選擇煮熟、熱透的食物，慎食涼拌菜。
餐飲服務單位要認真落實各項食品安全管理制度，不得采購、貯存、使用亞硝酸鹽，禁止加工制售河豚魚及其制品、四季豆、野生蘑菇、發芽土豆等易引起食物中毒的原材料。接待旅游團隊、婚宴或其他團體客人的餐飲服務單位，應注意科學設計菜譜，降低食品安全風險，不得超負荷經營。
學生和家長應增強自我保護意識，應選擇經營場所和設施設備衛生、安全，在街道辦事處或鄉（鎮）人民政府登記備案的“小飯桌”，發現食品安全問題時，及時向食品藥品監督管理部門12331投訴舉報。
