食品伙伴網訊 5日，浙江省食藥監局公布第18期食品安全監督抽檢信息，共抽檢182家經營企業341批次產品，有4批次水產品檢出存在問題，其中部分產品檢出違禁藥。
據不合格名單顯示，檢出違禁藥的產品共有3批次。其中，杭州農副產品物流中心水產品批發市場羅燈水產商行銷售的野生白條檢出孔雀石綠10.02μg/kg；杭州農副產品物流中心水產品批發市場何成忠水產商行銷售的鯰魚，檢出孔雀石綠4.80μg/kg。
孔雀石綠是人工合成的有機化合物，屬于三苯甲烷型的綠色染料，有毒，同時也是殺真菌、殺細菌、殺寄生蟲的藥物，長期超量使用可致癌。2002年，我國農業部門將其列入《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》，禁止在食用動物中使用。
另外1批次使用禁用藥的產品為杭州農副產品物流中心水產品批發市場小費水產商行銷售的鱸魚，檢出呋喃西林代謝物（SEM）。
呋喃西林是一種人工合成的廣譜抗菌藥，可以治療畜牲疾病。但呋喃西林及其代謝物在動物源性食品中的殘留可以通過食物鏈傳遞給人類，長期攝入會引起各種疾病，對人體有致癌、致畸胎等副作用。農業部發布的《食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單》中將其列為禁用藥。
此外，還有1批次水產品檢出重金屬超標。來自杭州愷鮮貿易有限公司銷售的黃金貝，其鎘的檢出值為2.5mg/kg。
鎘屬于重金屬污染物指標，長期過量攝入將會給人體的健康帶來危害。根據《食品中污染物限量》（GB2762-2012），雙殼類中鎘的最大使用量為2.0 mg/kg（去除內臟）。
相關報道：浙江省食品藥品監督管理局食品安全監督抽檢信息公告（2017年第18期）
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