說(shuō)起中國(guó)人餐桌必備的豬肉，有機(jī)豬、黑豬、香豬......各色豬肉都以“綠色”為敲門(mén)磚，進(jìn)軍消費(fèi)市場(chǎng)。而在自然生態(tài)環(huán)境好的四川雅安天泉，吃著中藥長(zhǎng)大的“中藥雅天豬”則“一枝獨(dú)秀”，吃著中藥材添加劑、喝著山泉水長(zhǎng)大，隨時(shí)還要叫醫(yī)生號(hào)號(hào)脈，天天還用中藥調(diào)理，沒(méi)事兒還可以“遛彎兒”，成為綠色豬肉的“川式升級(jí)版”。
據(jù)了解，純中藥飼料添加劑既是國(guó)家“八五”重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目，也是國(guó)家級(jí)“九六”星火科技項(xiàng)目;中藥雅天豬的添加劑由68種中藥材制作而成，該產(chǎn)品不含任何化合物激素、抗生素及其他有害毒副殘留物。項(xiàng)目研制成功后，獲得國(guó)家“產(chǎn)品技術(shù)”發(fā)明專(zhuān)利。
金貴：中藥雅天豬每天中藥調(diào)理
“我們的豬隨時(shí)關(guān)注它健康狀態(tài)，經(jīng)常讓獸醫(yī)過(guò)來(lái)號(hào)號(hào)脈，每天也要用中藥調(diào)理，從而達(dá)到最健康的狀態(tài)!”營(yíng)生源農(nóng)業(yè)創(chuàng)始人李明山對(duì)記者說(shuō)到。他稱(chēng)，現(xiàn)在國(guó)人對(duì)環(huán)保和健康異常重視，很多人都在用中藥天天調(diào)理自己身體狀況，而他們的豬有時(shí)候比人還金貴。營(yíng)生源農(nóng)業(yè)的中藥雅天豬，是無(wú)抗豬肉，即為不含抗生素的豬肉。生豬養(yǎng)殖過(guò)程中以不含抗生素的飼料為原料，生豬屠宰時(shí)也檢測(cè)不到抗生素，加工后的豬肉和肉制品也不含抗生素。
具體剖析，中藥雅天豬究竟有何特別之處呢?李明山告訴記者，從小就與抗生素絕緣，從母豬的飼養(yǎng)到仔豬、架子豬、育肥全過(guò)程，只使用中藥材添加劑。吃的中藥材添加劑由68位中藥材組成， 使用的中藥材添加劑由68位中藥材組成。在經(jīng)過(guò)總結(jié)多年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，分析各中藥成分的性味和功能作用，運(yùn)用傳統(tǒng)中醫(yī)理論及現(xiàn)代生物技術(shù)，結(jié)合牧、畜、禽生長(zhǎng)特點(diǎn)，以及根據(jù)畜禽“五勞七傷”、“八邪六氣”的病因，結(jié)合中草藥中有“四氣五味”、“升降浮沉”的作用，科學(xué)配制而成，合理調(diào)理。不止追求綠色，還追求營(yíng)養(yǎng)，使用的中藥材添加劑可起到清熱解毒，抗病消炎，防病治病，安神開(kāi)竅，補(bǔ)血補(bǔ)氣，消食化積提高蛋白質(zhì)、鈣、氨基酸，降低膽固醇、脂肪，防病治病的作用，并可促進(jìn)畜禽自身生理機(jī)能的轉(zhuǎn)化。由該飼料添加劑飼養(yǎng)的豬肉不僅不含抗生素，品質(zhì)也有了很大提高，不但滿(mǎn)足了人們對(duì)綠色食品的要求，也滿(mǎn)足了人們對(duì)健康食品的追求。
講究：吃的比人考究，每天還要運(yùn)動(dòng)
現(xiàn)在社會(huì)遛狗遛貓的多，還沒(méi)有見(jiàn)過(guò)遛豬的。 記者到訪時(shí)，李明山和他的團(tuán)隊(duì)正在“遛豬”，周?chē)娜朔Q(chēng)他為“遛豬哥”，他稱(chēng)，豬和人一樣，都要加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，才會(huì)健康。
早在2015年，由營(yíng)生源農(nóng)業(yè)獨(dú)家配方飼料喂養(yǎng)的第一批中藥雅天豬在雅安上市，這成為當(dāng)時(shí)一大新聞，營(yíng)生源農(nóng)業(yè)創(chuàng)始人李明山的創(chuàng)業(yè)故事和他養(yǎng)殖的中藥雅天豬成為熱門(mén)話(huà)題，也成為蘆山地震災(zāi)后重建中產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大亮點(diǎn)。
“中藥村飼料沒(méi)有任何化學(xué)添加劑，可以保證喂養(yǎng)生豬的品質(zhì)。用純中藥飼料喂養(yǎng)的豬，肉質(zhì)水分低、脂肪、養(yǎng)分含量高。直觀上看，肉皮薄、色鮮;口感油而不膩，香嫩。”談起純中藥飼料，李明山信心十足。他告訴記者，在平時(shí)喂養(yǎng)上，選用玉米、小麥、豆粕等純糧食為主，加上當(dāng)歸、黨參、山藥等68味純中藥進(jìn)行養(yǎng)殖，從某種層面上講，吃的比人還考究。從周期來(lái)看，用中藥材喂養(yǎng)的生豬生長(zhǎng)周期相對(duì)要長(zhǎng)，用一般飼料喂養(yǎng)生豬3個(gè)月左右就可以出欄，而純中藥飼料喂養(yǎng)的生豬需要6個(gè)月左右時(shí)間。
