食品伙伴網訊，7日，廣西食藥監局通報了山椒鳳爪、桂圓肉等5批次食品不合格，其中有4批次檢出菌落總數等微生物污染超標。
這4批次不合格食品來自3家公司，分別為：靖西清香食品貿易有限公司生產的野山椒鳳爪，廣西靖西縣鵬濱食品有限公司生產的山椒鳳爪，廣西覽眾山食品有限公司生產的桂圓肉、紅薯干。
菌落總數是指示性微生物指標，主要反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
另外，還有1批次廣西賀州市泰興連鎖超市有限責任公司遠東店銷售的標稱賀州市浮山果蔬有限公司生產的浮山野生黑加侖鉛超標。
根據《GB 2762-2012 食品安全國家標準 食品中污染物限量》規定，水果制品中鉛的限量指標為1.0mg/kg。鉛屬于重金屬污染物指標，主要是環境污染帶入原料的，說明生產企業對原料把關不嚴，使用了鉛含量超標的原料，也不排除從生產設備遷移入食品的可能。
廣西食藥監局表示，對上述抽檢中發現的不合格食品，各市、縣（市、區）相關食品藥品監管部門均已經依法進行處置。
相關報道：廣西壯族自治區食品藥品監督管理局食品安全監督抽檢信息公告（2017年第31期總第101期）
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