荸薺具有生津潤肺、化痰利腸、通淋利尿、消癰解毒等功效，是市民餐桌上常見食品。近日，瑞安市市場監督管理局安陽所根據12315熱線舉報，一家荸薺非法加工點為了讓去皮荸薺有更好的“賣相”，用“藥水”來浸泡去皮荸薺，執法人員經突擊檢查，在該加工點發現了一批硫化物殘留量嚴重超標的去皮荸薺。
執法人員介紹，當天上午7點多，執法人員來到位于瑞安安陽瑞光大道附近的一處荸薺非法加工點，除在一處角落發現8大袋未加工帶泥荸薺外，還在冰柜里發現了10余斤去皮荸薺，這些去皮荸薺大部分浸泡在一種白色液體內，散發著刺鼻的氣味。經過對浸泡在白色液體內的去皮荸薺進行快速檢測，發現其硫化物殘留量近有500mg/kg，已屬嚴重超標。執法人員依法對這些“問題荸薺”進行扣押，隨機抽樣送往檢測機構做進一步檢測。
執法人員表示，據該加工點相關責任人鄭某稱，他在進貨時，上家給他提供了一種粉狀“保鮮劑”，說加入水中浸泡荸薺會起到保鮮作用；而他只是為防止當天未售完的去皮荸薺變黃變酸才使用，并稱自己不知道這樣會對人體有害。
據執法人員介紹，人體食用硫化物殘留量嚴重超標的去皮荸薺，會容易產生過敏，可能還會引發呼吸困難、腹瀉、嘔吐等癥狀，危害人體健康。
市場監管部門提醒廣大市民，買菜時要擦亮雙眼，尤其是購買削好皮的果蔬時，比如荸薺、芋頭等，一要看、二要聞。由于化學添加劑具有增白、防腐的作用，所以外觀異常潔白的去皮蔬果要謹慎購買；另外，用化學添加劑等浸泡過的蔬果會有一股二氧化硫的刺激性氣味。
目前，此案正在進一步調查中。
