圍繞9月份學校秋季開學的重要時段，全面排查學校及周邊食品安全隱患，集中整治“五毛錢”食品，嚴厲打擊無證經營，銷售和使用“三無”食品等違法行為……日前，省食品藥品監督管理局、教育廳聯合下發通知，要求進一步加強對學校食品安全監督檢查，積極推進學校食堂“明廚亮灶”建設，把食品安全作為學校安全的重要內容列入學校年度考核的重要指標。
學校是校園食品安全的責任主體。通知要求，要建立健全以校長為第一責任人的學校食品安全責任制，嚴格按照《食品安全法》要求，切實加強學校食品安全管理，落實工作機構，健全完善食品安全管理制度，配備專職食品安全管理人員，明確從業人員崗位職責，層層簽訂食品安全責任書。
同時，各地要突出秋季、春季學校開學等重要時段，組織開展學校食堂食品安全自查，嚴把原料采購關，禁止采購和使用無食品標簽、無生產日期、無生產廠家及超過保質期的米、面、油等食品原料和食品，嚴格落實進貨查驗、臺賬記錄、加工制作、清洗消毒、食品留樣和從業人員健康管理等各項食品安全管理措施，認真排查和及時消除食品安全隱患，有效防控食品安全事故發生。各地教育行政部門要督促學校落實食品安全主體責任，進一步加強對學校食品安全監督檢查，積極推進學校食堂“明廚亮灶”建設，把食品安全作為學校安全的重要內容列入學校年度考核的重要指標。
各地要圍繞9月份學校秋季開學的重要時段，以轄區內高校及中小學校食堂，校內咖啡館、飯店等社會餐飲單位及超市等食品銷售單位，學生集體用餐配送單位，供校食品生產銷售企業，以及學校周邊餐飲服務單位、小超市（便利店）、食品攤點（門店），家庭托餐等為重點單位，集中時間和力量，組織開展聯合執法行動，進一步加大學校食堂和學生集體用餐配送等單位監督抽檢力度，全面排查學校及周邊食品安全隱患，集中整治“五毛錢”食品，嚴厲打擊無證經營，銷售和使用“三無”食品、超過保質期食品等違法行為。對專項整治中發現的隱患及問題，要列出清單，建立臺賬，實施銷賬式整改。對問題比較突出或整改落實不到位的要依法查處，并及時通報屬地教育行政部門。
此外，教育行政部門要指導學校運用校園網絡、廣播、宣傳欄和專題講座等多種形式，對學生進行食品安全知識教育；要適時發布食品安全警示，強化學生食品安全意識，推動學生健康飲食習慣的養成。
