金秋的北京，風清氣爽。由中國食品科學技術學會主辦的“第十七屆中國方便食品大會”于9月15-16日在北京召開。會議以“創新與變革”為主題，共議方便食品的健康轉型和行業價值鏈的提升。近560位來自政府相關業務主管部門、企業和科技界的精英共聚北京，共同交流和探討行業關注的話題。此外，會上還集中展示了方便食品行業2017年的創新成果。
中國食品科學技術學會理事長孟素荷教授，中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國教授，中國農業大學食品科學與營養工程學院院長胡小松教授，中國人民大學新聞傳播學院執行院長胡百精教授，吉林農業大學副校長劉景圣教授等多位專家，以及康師傅、統一、今麥郎、三全、思念、通用磨坊、安井、克明面業、日清、金光、正大等方便食品領軍企業負責人悉數到場，并積極參與行業報告和大會交流。不僅體現了中國食品科學技術學會在方便食品領域強大的影響力，亦顯示出行業對依托科技創新，共同發展的期待與合力。
中國輕工業聯合會副會長賈志忍在大會開幕式的致辭中表示，作為食品工業中的朝陽產業，我們對方便食品行業的未來發展充滿了期待，而中國食品科學技術學會多年來堅持與不懈的努力，正成為行業前行不可或缺的力量。學會以科技對接行業需求，引領行業創新，為方便食品行業的發展與供給側改革的實施夯實了基礎，形成了重要的科技支撐。
據了解，方便食品作為中國食品工業中一個相對年輕的行業，歷經多輪淘汰和洗牌，已成為食品工業的重要板塊之一。2017年，是中國方便食品行業形成產業規模后的第25年，也是這個行業在歷經５年連續下跌后，筑底回升的關鍵節點。至2016年底，以方便面、冷凍調理食品、米面制品等三個重要行業為主體，中國方便食品行業已擁有1802個規模以上企業，3915.1億元的產值，同比增長5.55%，低于全國食品工業增速近一個百分點。其中，方便面及其他方便食品行業以1802.2億元的產值，同比下降1.1%；速凍食品行業以981.4億元的產值，同比增長13.44%；米面制品行業以1131.5億元的產值，同比增長12.2%；呈現出這個行業波浪型的發展態勢。進入2017年，行業呈整體回暖趨勢。
