食品伙伴網訊 據新疆食藥監局通報，在近期對全區范圍內生產經營的糧食及糧食制品、肉制品、冷凍飲品、薯類和膨化食品、糖果制品等10大類347批次進行的監督抽檢中，9批次樣品檢出不合格，其中大部分為冷凍飲品，質量堪憂。
據悉，不合格冷凍飲品共計7批次，涉及新疆冰山食品有限公司、烏魯木齊市米東區百佳德冷飲食品廠、伊寧市伊事達冷飲廠3家生產企業，其中，艾斯蒙雪糕（水蜜桃味）、艾斯蒙雪糕、瓜瓜香（冰棒）、牛奶布丁、黑螞蟻（芝麻巧克力脆皮雪糕、巧克力棒雪糕6批次冷飲檢出菌落總數超標，老酸奶雪糕檢出蛋白質未達標。
菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
《GB 2759-2015 食品安全國家標準 冷凍飲品和制作料》中規定冷凍飲品（除食用冰）中菌落總數指標為： n=5，c=2，m=2.5×104，M=105CFU/g；《GB/T 31119-2014 冷凍飲品 雪糕》中規定，清型雪糕中蛋白質應不少于0.8g /100g，組合型雪糕中蛋白質應不少于0.4 g /100g。
另外，還有2批次梭邊魚檢出孔雀石綠，分別來自庫爾勒郭鳳英活魚店、庫爾勒升躍水產店。
孔雀石綠是一種三氯甲烷型的綠色染料，也是殺菌劑，易溶于水，養殖戶常用它來預防魚類的水霉病、鰓霉病、小瓜蟲病等。由于孔雀石綠具有高毒素、高殘留和致癌、致畸、致突變等副作用，我國農業部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》和我國《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）通知》明確規定所有食品禁止使用孔雀石綠。
新疆維吾爾自治區食藥監局提醒消費者，如果在市場上發現此公告通報的不合格產品，請撥打12331投訴舉報電話進行投訴或舉報。
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