臨近中秋，超市、糕點店里的月餅開始多了，一些標注果味的月餅很受消費者的歡迎，不過，記者在調查中發(fā)現(xiàn)，市面上銷售的果味月餅里的餡料竟然大多都是用冬瓜做的。
果味月餅其實都是冬瓜做餡兒
臨近中秋，超市、糕點店里的月餅開始多了，除了傳統(tǒng)口味的月餅，一些標注果味的月餅也很受消費者的歡迎，不過，記者在調查中發(fā)現(xiàn)，市面上銷售的果味月餅里并不含水果，而是冬瓜做的餡料。
調查：吃的果味月餅原來是冬瓜餡
隨著中秋的臨近，不少超市、糕點店里的貨架上，月餅已經(jīng)成為了銷售的明星。除了傳統(tǒng)的豆沙、棗泥、五仁、蓮蓉等餡料，還有各種清新的水果口味月餅，而這些月餅很受孩子和年輕女性的歡迎。
“傳統(tǒng)的餡料吃的太多了，而且有的餡兒油太大，而水果口味的月餅吃起來有點兒小清新的感覺，而且價格適中，所以我打算買些嘗嘗。”正在超市里挑選月餅的賈女士告訴記者，相對于禮品盒裝的月餅，她會購買一些散裝月餅，因為是自己吃，所以便宜實惠。
記者注意到，在一些散裝的果味月餅包裝袋上，可以清楚地看到食用成分表里標注的冬瓜蓉，此外為了配合各種水果的顏色和口感，成分中還添加了相應的色素和調味香精等。“沒想到果味月餅里不含水果，竟然吃的全是冬瓜餡兒。”在仔細看了果味月餅的配料表后，一名顧客無奈地笑了笑。
揭秘：果味月餅為啥加冬瓜
一位業(yè)內(nèi)人士表示，大多果味月餅使用冬瓜蓉做基底，市場上還有專門生產(chǎn)冬瓜蓉成品的廠家，一是價格便宜，因為三斤冬瓜就能出一斤冬瓜蓉；二是冬瓜蓉纖維細，口感好。不過，并不是所有的水果月餅里都只有冬瓜蓉，在一些高端月餅中，生產(chǎn)廠家會在其中加入一定比例的鮮果，而低端月餅就全部采用冬瓜蓉，再用食品添加劑來調味。
建議：多看看成分表
那么，果味月餅里都是冬瓜蓉是否涉嫌欺騙消費者呢？根據(jù)2014年5月1日正式實施的《食品餡料》國家標準，就對包括月餅餡料在內(nèi)的所有食品餡料做了詳細規(guī)定。例如伍仁月餅要有一定量的伍仁，蓮蓉月餅要有一定量的蓮蓉，水果月餅要有一定量的水果。（餡料中水果及其制品的用量應不低于25%。超過25%為水果月餅，低于此標準則為“水果味”月餅。）
如果您購買到的月餅標注為水果月餅，最好看看成分表里的水果含量，如果低于25%這一標準，這種月餅只能叫果味月餅。
