從8月底開始，大同市食藥監局及各區縣藥監分局開展了以“進一步全面排查食品藥品安全風險，消除安全隱患，堵塞監管漏洞，有力防范食品藥品安全事故發生，堅決守住不發生較大食品藥品安全事故、不發生區域性系統性風險、不發生重大食品藥品安全輿情事件三個底線”為主題的“食品藥品安全百日大排查專項行動”。本次大排查以食品生產、食品銷售、餐飲服務、藥品注冊、藥品生產、藥品流通、醫療器械及保健食品、化妝品等九個方面為重點。
據市食藥監局有關負責人介紹，在食品生產環節，以乳制品、肉制品、酒類、食醋、食用植物油、食品添加劑、飲料、糕點、豆制品、淀粉制品、水果制品為重點品種，以食品塑化劑、致病性微生物、農藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康物質為重點問題，以食品生產加工企業集聚區、地域特色濃郁的縣（區）為重點區域，以生產規模大、風險隱患多、產業政策嚴以及在監督抽查、風險監測中發現問題和投訴舉報受查處的企業為重點企業，以無證生產加工小作坊為重點取締對象，進一步加大對食品生產企業和加工小作坊排查整治力度，有效防范食品生產安全風險。
在食品銷售環節，以督促市場開辦者落實主體責任，以農村市場食品經營場所、食用農產品批發市場、學校及其周邊為重點區域，以進貨查驗記錄制度執行情況、所售食品來源及標簽為重點行為，以嬰幼兒配方乳粉、散裝白酒和日本核輻射地區進口食品為重點品種，以水產品“三魚兩藥”、畜禽類“瘦肉精”、預包裝“三無食品”為重點問題，全面排查食品經營許可證、經營條件、進貨查驗和查驗記錄及從事直接入口食品從業人員健康證等方面情況，扎實開展專項整治，依法查處無證經營、經營腐敗變質或超過保質期的食品等違法行為。
在餐飲服務環節，以學校及其周邊、旅游景區、城鄉結合部、農村地區為重點區域，以學校（含托幼機構）食堂、中央廚房、集體用餐配送單位、聚集性餐飲單位、網絡訂餐、農村集體聚餐、小餐飲為重點業態，以人員體檢、原料采購、食品貯存、加工制作、添加劑使用、設備設施維護、餐飲器具清洗消毒為重點環節，以開學前后、旅游旺季、傳統節日、各類集會為重點時段，以肉及肉制品、食用油、調味料、外購散裝熟食等為重點品種，以無證經營、從業人員無健康體檢證明、原料采購查驗和記錄制度不落實及使用劣質、過期、“三無”等食品原料制作食品，不按要求存放和貯藏食品，在食品中違法添加非食用物質、超范圍超限量使用食品添加劑、餐用器具清洗消毒保潔不符合要求等為重點問題，持續開展監督檢查和治理整頓。
按照統一部署，此次大排查將先后開展摸底排查、建立臺賬清單、加強監督抽檢，及時消除風險、加大案件查處。通過大排查，將嚴格落實責任，加強食品輿情監測，加強應急處置能力，凈化大同食品市場。
