秋季為毒蘑菇中毒的高峰期，為預防食用野生毒蘑菇中毒，近日，市食藥監局發布預防野生毒蘑菇中毒安全警示。提醒消費者不要隨意采食和購買野生蘑菇，提醒食品生產經營者對不認識的蘑菇應做到“三不”，即不采摘、不加工、不經營。
據市食藥監局工作人員介紹，我國的蘑菇種類繁多，分布的地域也非常廣，森林、草原、平原、路邊等都可以采到。對于野生蘑菇，目前尚未形成消費者可以用來鑒別其是否有毒的簡易科學方法，預防食用野生蘑菇中毒的根本辦法就是不要采食野生蘑菇，不要購買個人采摘售賣的野生蘑菇，也不要輕易食用沒吃過或不認識的野生蘑菇。
同時，食品生產經營者對不認識的蘑菇應做到“三不”，即不采摘、不加工、不經營。確保所加工、經營的蘑菇中未混入有毒品種。
此外，該工作人員提醒，食用蘑菇后如感不適，包括惡心、頭暈、嘔吐、幻視、幻聽等癥狀應立即前往醫院治療；如果來不及就醫，應立即采用簡易的方法進行催吐、洗胃、灌腸等處理，盡快排出體內尚未被吸收的殘余蘑菇，從而減輕有毒物質的吸收，防止病情加重，并盡快到醫院診治。
