兩節(jié)臨近，市場(chǎng)上有著“白色血液”之稱的牛奶迎來(lái)銷售高峰。牛奶一直以來(lái)深受消費(fèi)者喜愛(ài)，而乳品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈，面對(duì)各種噱頭的牛奶廣告大戰(zhàn)，消費(fèi)者往往不知所措。近年來(lái)興起的售價(jià)不菲的高端牛奶，打出了各種旗號(hào)，然而，它們的真面目究竟如何呢？
在天津多家大型連鎖超市的乳品銷售區(qū)，記者看到，一些知名品牌打起了促銷戰(zhàn)。箱裝牛奶從三四十元到六七十元不等。一位正在挑選牛奶的市民對(duì)記者說(shuō)：“這種小箱奶里面都是小盒裝的，別看不多，但是價(jià)格倒是挺貴的。廣告里面說(shuō)這奶產(chǎn)自專屬牧場(chǎng)，應(yīng)該不錯(cuò)，雖然也沒(méi)喝出啥區(qū)別，但是覺(jué)得送人挺有面子的。”不少消費(fèi)者表示，高端牛奶廣告宣傳得都非常誘人，但是究竟它宣傳的牧場(chǎng)啥樣，只能從廣告上看到。
那么，這些高端牛奶真的都來(lái)自其宣稱的藍(lán)天白云下一望無(wú)際的“專屬牧場(chǎng)”嗎？一些資深業(yè)內(nèi)人士透露，那不過(guò)都是噱頭而已，高端牛奶其實(shí)喝的不是奶，是品牌及廣告附加費(fèi)，有些品牌乳企對(duì)于廣告的投入非常慷慨。一位多年從事乳品行業(yè)的人士說(shuō)：“我們?nèi)?nèi)都知道，有的企業(yè)幾年前就號(hào)稱‘專屬牧場(chǎng)’奶源，其實(shí)，大家都清楚當(dāng)時(shí)他們連個(gè)像樣的牧場(chǎng)都沒(méi)有。只不過(guò)近年來(lái)才開始建牧場(chǎng)，但是，由于對(duì)原奶的需求量大，他們的牧場(chǎng)往往不能完全滿足自身生產(chǎn)需求。有的依舊要從養(yǎng)殖戶那里收奶。”另一位業(yè)內(nèi)人士透露：“有的生產(chǎn)高端奶的企業(yè)，如今越來(lái)越多地在各地與當(dāng)?shù)仞B(yǎng)牛場(chǎng)合作，尋找奶源。所以，有些高端奶的原奶其實(shí)和很多老百姓熟悉的平民奶的原奶其實(shí)都是一樣的。換句話說(shuō)，你花高價(jià)買的高端奶，和一些平民奶的奶源都是一模一樣的。只不過(guò)，高端奶的生產(chǎn)企業(yè)在收購(gòu)了原奶后，再進(jìn)行調(diào)香等其他工藝，讓人感覺(jué)這奶又香又濃。”
對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士提醒廣大消費(fèi)者，牛奶的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等，因此，購(gòu)買該類產(chǎn)品時(shí)主要關(guān)注這些指標(biāo)，不必盲目輕信廣告宣傳。品牌企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量基本都有質(zhì)量保證。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)乳企的產(chǎn)品質(zhì)量都在不斷提高。
