為了縮短煮肉的時間，最大限度減少肉的縮水掉稱情況且使肉類食品色澤鮮亮好看，蕭縣一大排檔老板在其鹵制的羊蹄中添加了過量的亞硝酸鹽，近日，蕭縣人民法院審結了該案件，被告人王某某犯生產、銷售不符合安全標準的食品罪，被判處有期徒刑三年，緩刑五年，并處罰金人民幣五萬元；追繳其違法所得人民幣二十五元，上繳國庫；禁止其在緩刑考驗期內從事與餐飲業有關的活動。
被告人王某某在蕭縣黃口鎮經營一大排檔，2017年1月19日，被告人王某某在鹵制羊蹄時添加了過量的亞硝酸鹽（俗稱硝精）。當晚21時許，被害人金某某在該大排檔購買了25元錢的鹵羊蹄，金某某夫婦及鄰居食用后發生中毒。經檢測，金某某購買的鹵羊蹄及被告人王某某經營大排檔內的鹵羊蹄、鹵豬蹄、鹵湯中均檢測出亞硝酸鹽超標。經法醫鑒定，被害人金某某損傷程度系輕傷二級。
被告人王某某于2017年3月15日17時許到蕭縣公安局黃口派出所投案，并如實供述全部犯罪事實。被告人王某某于案發前二個月添加亞硝酸鹽用于鹵制肉類食品，其銷售額共計1.5萬元。案發后，被告人王某某賠償被害人金某某經濟損失合計4萬元，取得被害人金某某的諒解。
法院審理認為，被告人王某某生產、銷售不符合食品安全標準的食品，對人體健康造成嚴重危害，其行為構成生產、銷售不符合安全標準的食品罪，應依法處罰。被告人王某某自動投案，并如實供述犯罪事實，系自首，具有悔罪表現，且賠償被害人金某某經濟損失并取得其諒解，可對被告人王某某依法從輕處罰；被告人王某某歸案后，認罪悔罪，并對因其犯罪行為給被害人造成的經濟損失積極賠償，經對其社區影響進行評估，對被告人王某某適用非監禁刑對所居住社區沒有重大不良影響，符合緩刑適用條件，故本院決定對被告人王某某適用緩刑。根據被告人王某某犯罪的事實、犯罪的性質、情節和對于社會的危害程度，遂作出上述判決。
