國慶、中秋節將至，各類烘焙類食品生產銷售將進入旺季。為保障消費者吃上安全放心產品，近日，市食品藥品監督管理局發通知要求，加強對月餅、糕點等烘焙類食品生產企業、現場制售小作坊企業的監管。
通知要求，各縣（市、區）食品藥品監管部門對烘焙類食品生產集中組織開展一次全面監督檢查，列出各企業食品安全風險隱患清單，對檢查中發現的問題，督促企業及時整改并跟蹤復查，確保消除風險隱患，對問題較多的企業，該整頓的整頓，該停產的停產，并向社會公示，接受社會監督。
要嚴格落實企業主體責任，提高食品安全意識，加大對發現的不合格產品企業和風險等級較高企業的巡查、抽查頻次，督促企業嚴格落實食品原料索證索票和進貨查驗制度、建立健全食品安全內部管理制度，規范生產行為，確保產品質量安全。同時，還要加強對烘焙類食品生產企業食品添加劑的使用管理進行重點檢查，嚴禁采購和使用不符合國家標準的食品添加劑，對發現添加非食用物質的，要進行嚴厲打擊。
對國家質檢總局、省質監局和當地監督抽檢中發現的問題產品，及時采取書面形式告知企業，并監督企業采取風險控制措施，暫停生產、銷售，對不合格產品及時下架、封存、召回。
