食品伙伴網訊 據安徽省食藥監局消息，9月26日，安徽2017年度中秋節令食品（月餅）的監督抽檢結果出爐，1批次白玉蛋黃月餅檢出酸價超標。
據悉，此次抽檢覆蓋安徽生產、流通和餐飲環節，共抽檢157批次產品，其中合格156批次。檢驗項目包括重金屬、品質指標、食品添加劑、微生物等指標。
檢出的不合格白玉蛋黃月餅（批次：2017-8-16，規格型號：60g/袋）由合肥市超港食品有限公司新都會店銷售，生產企業為黃山市超港食品有限公司，酸價檢測值為6.3mg/g（標準規定不超過5mg/g）。
酸值（價）主要反映食品中的油脂酸敗的程度。造成酸值（價）不合格的主要原因有：原料采購上把關不嚴、生產工藝存在問題、產品儲藏、運輸條件不當，尤其是在氣溫較高的季節，更易導致食品中脂肪的氧化酸敗。消費者如發現食品有明顯哈喇等異味，需避免食用。
另外，安徽省食藥監局同時發布了中秋月餅食品安全監管與消費提示：月餅生產經營者要落實食品安全主體責任，加強管理，確保所銷售的月餅符合相關食品安全標準；各級食品藥品監管部門要以月餅為重點加強食品安全監管。廣大消費者要提高風險防范意識。
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