包頭實施農貿市場食品快檢全覆蓋已經超過十一周，目前為止，全市農貿市場食品快檢四大項目累計13298個批次。其中不合格總計24批次，總合格率達到99.9%以上。農貿市場內先看檢測數據再購買肉菜已經成為不少市民的購物習慣。
看數據買菜成常態
從今年7月份以來，包頭為提升食用農產品安全監管技術保障能力和水平，對48家農貿市場實施市場食品監督快檢全覆蓋工程，在有條件的30個農貿市場建立固定的食品監督快檢室，對其余18家不具備建立固定食品快檢室條件的農貿市場配備流動食品檢測車開展食品監督快檢，并配備44名食品快檢專業人員，全部進駐農貿市場，實現大型農貿市場食品和食用農產品監督抽檢日檢日公示。
每天上午10點左右，當天的肉菜果蔬抽樣檢測結果將通過農貿市場內的大屏幕進行公示。先看大屏幕再選購，不少市民已經漸漸形成了這樣的購物習慣。
小董是流動檢測車上的一名快檢員，承擔著昆都侖區三處居民區內規模較小的農貿市場的食品快檢任務。從剛一開始，有居民常來詢問“你們這檢測車是干啥的”，到現在檢測車一停靠在市場內，就有市民拿著剛剛采購的新鮮蔬菜圍攏過來，希望小董能幫忙檢測一下。
“我們在車上做檢測化驗需要一個過程，很多時候那些大爺大娘就一直不離開，在檢測車旁等檢測結果。”小董告訴記者。
冷凍食品確保全程冷鏈
從今年7月農貿市場食品快檢全覆蓋以來，每天的檢測數據，都會在市食品藥品監督管理局食品生產監管科副科長陳昌林的電腦上實時更新。
25日，記者在最新的快檢數據報表上看到，到9月23日食品快檢覆蓋第十一周時，全市共檢測蔬菜水果農藥殘留、肉類水產獸藥殘留、病害肉、非法添加等四個大項13298個批次，其中不合格為24個批次，具體為農藥殘留為5個批次，獸藥殘留為2個批次，病害肉17個批次。總合格率為99.82%。
據陳昌林介紹，在采集的農藥殘留約7986個檢測樣本中，農藥殘留不合格的為水芹、生菜、黃瓜、小白菜以及平菇，各檢出一個批次，合格率為99.94%。在獸藥殘留的2552個檢測樣本中，檢測出來有牛蛙等2個批次不合格，合格率為99.94%。病害肉累計檢測2445個批次，有凍牛肉、凍羊肉等17個批次檢測出不合格，合格率99.3%。非法添加檢測315個批次，不合格未檢出。
記者看到，17個批次的病害肉相應指標被檢出不合格的大多為凍肉，相應不合格指標提示該批次的冷凍肉已經發生腐敗變質的情況。
對此陳昌林介紹，“這些不合格指標提示該批次的冷凍肉已經發生腐敗變質的情況。這一方面和過去幾個月天氣相對炎熱有關，提示肉類經營戶今后在高溫天氣時需要格外注意商品在運輸過程中各個冷凍環節的銜接，確保全程冷鏈，肉質才能保證萬無一失。另外冷凍肉的變質也和肉質冷凍儲存時間過長有關。在此也提醒各經營戶，冷凍肉也有儲存期限，不可長期冷凍。另外冷凍時溫度應達到零下18攝氏度以下方可。也提醒消費者在購物時多留意商品保質期，盡量避免選購冷凍時間過長的肉類等食品。
對于上述檢出的不合格批次食品，相關經營戶均表示對該快檢結果認可，并配合進行下架銷毀。食藥監管部門已責令相應經營戶進行整改。
