“純手工自制”“無(wú)添加劑防腐劑”“夠新鮮”“真材實(shí)料”……中秋節(jié)前夕，各種“私房月餅”在很多人的微信朋友圈里流傳開(kāi)來(lái)。所謂“私房”，顧名思義，這些月餅的制作場(chǎng)所一般是在制作者家里。隨著微信社交時(shí)代的到來(lái)，不少人開(kāi)始通過(guò)這一渠道推銷(xiāo)自己制作的糕點(diǎn)。與傳統(tǒng)的實(shí)體店銷(xiāo)售月餅不同，“私房月餅”既然是通過(guò)微信朋友圈進(jìn)行銷(xiāo)售，一般購(gòu)買(mǎi)的都是熟人、朋友。但是，看起來(lái)很美的“私房月餅”真的讓人放心嗎？
“今年我不打算買(mǎi)超市的月餅，不好吃，我關(guān)注的好幾個(gè)美食微信賬號(hào)都推出了中秋手工月餅，口味新穎，用料健康，也有禮盒裝，我就買(mǎi)這里的了。”北京市民劉女士對(duì)于朋友圈熱賣(mài)的月餅非常追捧。微博名為“大白”的網(wǎng)友也表示，自己現(xiàn)在買(mǎi)月餅都會(huì)在朋友圈里買(mǎi)。“市場(chǎng)上基本沒(méi)有木糖醇月餅，而家中的老人有糖尿病，吃不了太甜的東西，可以告訴朋友圈里的微商自己需要什么口味的、什么要求的，微商月餅現(xiàn)訂現(xiàn)做，做好后還可以送貨上門(mén)，既方便又省事。”
仔媽是一位熱愛(ài)烘焙的家庭主婦，她的“仔媽手工蛋糕坊”正是通過(guò)微信朋友圈接受蛋糕等糕點(diǎn)的預(yù)訂和銷(xiāo)售，顧客都是附近的鄰居、朋友，也有朋友的朋友。早在一個(gè)月以前，仔媽就開(kāi)始在朋友圈推廣自己手工制作的月餅了。仔媽坦言，自己的手工蛋糕坊并沒(méi)有申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證。“我只是銷(xiāo)售給熟人和朋友，沒(méi)想到要去申請(qǐng)相關(guān)手續(xù)。”至于原料的質(zhì)量與安全，仔媽表示：“別的不敢說(shuō)，我用的食材都是絕對(duì)新鮮安全的。我給自家孩子吃什么就給客戶(hù)吃什么，給自家孩子怎么做就給客戶(hù)怎么做。大家都是朋友，我向大家展示的不僅是我的烘焙手藝和我做的月餅，還有我的信譽(yù)。”
在微信朋友圈里，像仔媽這樣制作并展賣(mài)“私房月餅”的“烘焙達(dá)人”不在少數(shù)，有的還曬出自己采購(gòu)的原料照片、制作過(guò)程，讓人感覺(jué)很放心。月餅雖然比超市內(nèi)銷(xiāo)售的價(jià)格稍貴，但以無(wú)添加劑、無(wú)防腐劑等優(yōu)勢(shì)依然博得了眾多朋友的芳心。
但是，看起來(lái)很美的“私房月餅”卻并不總是讓人放心。
有媒體報(bào)道，黃山市民練瑜女士曾收到表妹送來(lái)的一盒卡通動(dòng)物造型月餅。表妹稱(chēng)，月餅是通過(guò)微信朋友圈訂制的。然而，當(dāng)練女士?jī)鹤哟蜷_(kāi)一個(gè)標(biāo)注功夫熊貓的月餅時(shí)卻發(fā)現(xiàn)餅皮上有霉斑。當(dāng)時(shí)表妹就通過(guò)微信上傳照片并詢(xún)問(wèn)情況，才知月餅并非朋友親手制作，而是分銷(xiāo)。就這樣，練女士的問(wèn)題被轉(zhuǎn)到另一個(gè)朋友圈，最后不了了之。練女士表妹說(shuō)：“以前只想著是朋友親自制作，覺(jué)得放心，沒(méi)想到這次發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后，才覺(jué)得沒(méi)法維權(quán)，以后再也不敢輕信朋友圈里的食品銷(xiāo)售了。”武漢市民黃玉也在朋友圈里一家叫“島上手工烘焙”的微店購(gòu)買(mǎi)了8塊月餅，收到后，發(fā)現(xiàn)其中4塊蔓越莓月餅似乎已經(jīng)變質(zhì)了，氣味和外觀出現(xiàn)明顯異常。“我和老板說(shuō)月餅味道發(fā)苦，好像壞了。他卻強(qiáng)硬地說(shuō)，月餅都是下單現(xiàn)做的，材料也是新鮮的。”黃玉說(shuō)。“在微店上買(mǎi)東西就是為了追求那種私房口味，也沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)什么質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，因此就算出了質(zhì)量問(wèn)題，要投訴、檢測(cè)，可能會(huì)很麻煩，所以干脆一扔了事。”
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅說(shuō)，現(xiàn)在消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)月餅時(shí)存在錯(cuò)誤的理念，認(rèn)為企業(yè)的產(chǎn)品會(huì)添加防腐劑，都是不可信的，而家里廚房制作的私家月餅都是好的。“這樣的說(shuō)法是沒(méi)有根據(jù)的，因?yàn)樗饺酥谱鞯募夹g(shù)水平并不一定比得上正規(guī)企業(yè)，也沒(méi)有監(jiān)管，產(chǎn)品質(zhì)量如何，很大程度上只能依靠個(gè)人技術(shù)水平和人品。”很多“私房月餅”售家并沒(méi)有申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證，原料采購(gòu)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生安全都無(wú)法得到保證，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，消費(fèi)者維權(quán)更是難上加難。
記者查閱到，去年10月1日開(kāi)始實(shí)施的《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》對(duì)加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)督管理、保證食品安全作出了明確規(guī)定。但由于微信朋友圈比網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售更具私密性，要對(duì)通過(guò)微信朋友圈進(jìn)行銷(xiāo)售的“私房月餅”進(jìn)行監(jiān)管并不容易。
