再過幾天，中秋國慶假期就來了。史上最長假期是否讓你激動不已？今年十一黃金周國內游人次將超過6.5億，很多人已經做好了旅游或探親的準備。走親訪友、外出旅行、居家團圓時享受美食必不可少。山東食藥監針對中秋國慶期間餐飲特點做出如下風險防范提示。
外出就餐選正規餐館 謹防水土不服
1.選擇正規餐館。消費者外出就餐時應選擇獲得餐飲服務許可資質的餐館就餐，優先選擇食品安全監督量化等級較高的“笑臉”餐飲單位就餐，并索要正規發票或收據。
2.慎重選擇食物。食用前注意觀察食物是否新鮮，色澤、氣味等是否正常。不食用來歷不明的食物，不吃感官性狀異常和未燒熟煮透的菜肴，慎重選擇生食水產品、鹵菜涼拼、涼菜冷食、四季豆、野生菌等高風險食品，老年人、幼兒、孕婦及抵抗力較弱人群要注意盡量避免食用未吃過或易過敏的食物。
3.科學合理飲食。節假日期間，切忌暴飲暴食。應節制飲食，如飲酒應適量，注意低鹽飲食、葷素搭配、粗細搭配、平衡膳食，少吃燒烤食品，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。
4.旅游飲食警示。旅游在外就餐時，請選擇有資質的餐館就餐。請勿暴飲暴食，切忌一次性大量食用海鮮、野味或沒吃過的食物，謹防水土不服。腸胃功能較弱的消費者應慎食生食水產品，以免造成腸胃不適。如需食用生食水產品，首先觀察產品色澤是否正常，判斷其是否新鮮和安全，其次要看產品是否低溫貯存。還要注意觀察餐飲單位是否設置專用操作加工間，查看餐飲單位取得的食品經營許可中是否有“生食類制售”經營項目。
家庭就餐生熟分開 注意水產品是否新鮮
不購買或食用腐敗變質及過期食品，不要采摘、購買和食用不認識或來歷不明的野生菌類和有毒動植物。畜禽、蛋、水產品等要燒熟煮透后方可食用，注意生熟分開。食用涼拌菜、各種鹵肉、水產品時要注意新鮮，生食的蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗凈，以去除農藥殘留，最好去皮后再食用。
投訴電話要記牢 就餐發票要留好
消費者在餐飲消費過程中如發現食品安全問題，請及時撥打投訴舉報電話12331。一旦發生腹瀉、嘔吐等疑似食物中毒癥狀要立即就診，并保存好就餐發票、就診記錄、檢驗報告等相關證據。餐飲單位應當立即采取措施，防止事故擴大。及時向所在地縣級食品藥品監管部門、衛生行政部門報告。
