曾被報道過的“40天速生雞”，能不能吃、吃得安全嗎？
在28日上午舉辦的福建省人大常委會食用農產品質量安全情況專題詢問會上，福建省農業廳廳長黃華康回應網友提問稱，從食品安全的角度這種雞可以放心食用，是安全的。
他介紹，社會上流傳的速生雞，是從美國引進來，長得快、出欄快、塊頭大，飼料是全價配方飼料。養殖過程中不能用激素，用激素反而長得慢，長得不健康。
黃華康還建議稱，這種雞養殖時間太短，口感和風味受到一定的影響，可以采取油炸的方式食用。
回應福建省人大常委會委員陳小平的發問時，黃華康坦言，農產品質量安全的追溯體系和農資監管平臺存在覆蓋面不夠大的問題，一是農資種類未做到全覆蓋，二是部分農村企業不愿意進入平臺監管。
他給出的解決方案包括：明年底前把肥料和飼料充分納入平臺監管，實現所有種類都納入監管；將龍頭企業、合作社示范社建設與納入監管有機結合起來，設置前置和引導條件推動生產主體接受監管；落實“一品一碼”管理制度，通過市場準入來倒逼產地準出，倒逼生產企業健全生產檔案。
此次專題詢問吸引了福建省人大常委會、法制委、財經委組成人員和列席此次常委會會議的全國人大代表、省人大代表等參會；還設置了在線網友提問環節，回應社會的關切。
自2011年以來，福建省人大常委會已經進行了7次專題詢問，所詢問的議題都是民眾關心、社會關注的一些重要事項。福建省人大常委會副主任彭錦清說，隨著農業生產經營方式和食用農產品市場環境的深刻變化，食用農產品質量安全面臨不少新情況、新問題，食用綠色、優質、放心的農產品越來越成為民眾的新期待、新要求。
當天，福建省副省長黃琪玉率多個部門負責人到會應詢。其中包括福建省發展和改革委員會主任魏克良，福建省衛生和計劃生育委員會主任朱淑芳，福建省財政廳廳長王永禮，福建省環保廳廳長朱華，福建省公安廳副廳長杜清森等。
黃琪玉表示，福建正用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
統計數據顯示，福建建立長期定位監測點為5000個，采集農產品產地土壤樣品，檢測土壤中鎘、鉛、汞、鉻的全量和有效量，以及土壤基本性質等14個項目；將3700多家農藥、獸藥、肥料生產經營企業納入平臺管理，登記備案審核的農資產品15000多個3600多萬公斤，實名登記備案的農戶17.5萬戶，實名登記購買農資80多萬人次，實現這些農資產品和農戶購、銷、用全程可追溯等。
王永禮、朱華、杜清森等從農產品質量安全監管資金投入、工業污染防控、打擊危害食用農產品質量安全犯罪等方面回應問詢。
杜清森介紹，2014年以來，福建共破獲這類案件1782起，刑拘1030人，逮捕842人，搗毀各類黑窩點、黑作坊、黑工廠721個，總案值達3億多元人民幣。他表示，將持續把打擊這些犯罪作為重大的民生民心工程來抓緊抓好。（完）
