中秋、國慶“雙節”來臨之際，南京市食品藥品監管局近期對節日期間熱銷食品糕點（月餅）、乳制品、飲料（含桶裝水）、酒類、冷凍飲品等五類食品進行監督抽檢。共抽檢724批次，合格719批次，平均合格率99.31%。
據介紹，本次抽檢表明南京節日市場食品質量安全水平良好。5批次食品抽檢不合格，其中，4批次糕點（月餅）不合格，1批次酒類不合格，不合格指標主要有菌落總數、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、酸價及酒精度。
專家介紹，脫氫乙酸及其鈉鹽是常用的食品防腐保鮮劑，其耐光耐熱性質較穩定，因此對人體幾乎無毒副作用，但過量攝入可能導致機體新陳代謝紊亂。酸價是衡量脂肪質量的重要指標，造成酸價超標的原因可能與產品的制造工藝或者擺放時間過長有關，因此消費者在購買食品時一定要注意生產日期和保質期。
針對節日熱銷食品“酒類”抽檢了100批次，合格99批次，合格率99%。
南京市食品藥品監管局已要求食品生產經營者對抽檢不合格食品采取了下架、封存、召回等措施，防止不合格產品流入市場，并對生產經營不合格食品的單位依法進行查處。對外地流入的不合格產品，南京市局已通報當地食品安全監管部門。
針對微信朋友圈有人銷售網紅“私房月餅”，很多還標榜“養生”、“零添加”等。南京市食品藥品監督管理局稽查局副局長楊曉輝提醒，網上手工制作月餅的個人多沒有相關的許可證和經營資質，消費者選購需謹慎。
楊曉輝介紹，從專業角度來講，只要是月餅就不可能是零添加。楊曉輝說，家庭廚房自制月餅的時候，可能在過程中沒有使用添加劑，但是購買的原材料、半成品餡料等會有添加劑，“比如購買豆沙餡料制作豆沙月餅，在豆沙餡料里就有添加劑。食用油類含有抗氧化劑，也是國家允許的添加劑。在國家法規允許范圍內適當、適量使用添加劑是合理的。”
