到菜市場買菜買水果，市民時常擔心農藥殘留超標。為從源頭解決這個問題，大連市出臺新舉措，實施高毒農藥定點經營、實名購買制度，禁止高毒農藥用于蔬菜、瓜果、茶葉、中草藥等農作物的生產，分期分批對高毒農藥采取禁限用措施。
按照《2017年大連市食品安全重點工作安排》要求，大連市還實施了獸用處方藥管理和獸藥二維碼追溯制度。推進食用農產品產地準出管理，開展科學種養技術培訓，指導農戶依法科學合理使用農藥、獸藥、漁藥、化肥、飼料和飼料添加劑。嚴禁使用“瘦肉精”、孔雀石綠、硝基呋喃等禁用物，推行病蟲害、動物疫病統防統治專業化服務。
為從源頭凈化農業生產環境，大連市著手啟動土壤污染狀況詳查，實施大氣、水、土壤污染防治行動計劃，保護耕地質量，加強糧食重金屬污染治理，并進一步加強畜禽養殖污染治理。督促規模化生產經營主體落實生產記錄臺賬制度，加強農藥、獸藥、漁藥安全間隔期、休藥期管理。
為了加強食品生產經營過程監管，大連市在大型食品生產企業全面推行危害分析和關鍵控制點（HACCP）體系，在大型食品相關產品生產企業積極推動建立危害分析和關鍵控制點（HACCP）體系，鼓勵獲得認證，推動企業建立食品安全追溯體系。目前，以海參為試點品種，已建成大連水產品質量安全追溯體系；全市白酒、食用植物油生產企業全部建立追溯體系；95%以上的食品批發企業、大型食品超市實行電子“一票通”，50個農貿市場和社區菜店完成了肉類蔬菜流通追溯體系建設。眼下，大連市正加快推進市本級食品安全追溯管理平臺建設，完善全市肉類蔬菜流通追溯平臺系統，擴大涉農地區食用農產品質量安全信息化工作試點范圍。同時完善農產品、農業投入品追溯體系，加強肉類、嬰幼兒配方乳粉、蔬菜等重要產品追溯體系建設。
