光明網(wǎng)鄭州9月29日訊（記者王勝昔、丁艷 通訊員夏莎）為總結(jié)交流學(xué)校食堂食品安全管理工作先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步提升學(xué)校食堂餐飲食品質(zhì)量安全水平，9月28日至29日，河南省食品藥品監(jiān)管局與河南省教育廳在駐馬店市聯(lián)合召開全省學(xué)校食堂食品安全管理工作暨“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”推進(jìn)工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局食監(jiān)二司副司長(zhǎng)范學(xué)慧、處長(zhǎng)謝世昌，教育部體衛(wèi)藝司巡視員廖文科，河南省食品藥品監(jiān)管局副巡視員王建防、省教育廳副巡視員李金川，駐馬店市政府副市長(zhǎng)馮玉梅、副秘書長(zhǎng)劉賀偉，西平縣政府縣長(zhǎng)李全喜等出席會(huì)議。
28日下午，與會(huì)代表現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研了西平縣學(xué)校食堂食品安全管理及明廚亮灶情況。29日上午，會(huì)議聽取了駐馬店市食藥局、駐馬店市教育局，西平縣政府對(duì)學(xué)校食堂食品安全管理工作情況的介紹和學(xué)校“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作情況介紹；會(huì)上，河南省食品藥品監(jiān)督管理局和河南省教育廳聯(lián)合對(duì)全省32所被評(píng)為第一批“2017年度省級(jí)餐飲服務(wù)‘互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶’示范單位”的學(xué)校食堂進(jìn)行授牌。會(huì)上，王建防、李金川分別講話。
王建防指出，近年來(lái)，為保障學(xué)校食堂食品安全，省食品藥品監(jiān)管局和省教育廳密切配合，不斷完善學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管制度，督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，組織學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)治理。各地食品藥品監(jiān)管部門和教育行政部門通力合作，認(rèn)真查找薄弱環(huán)節(jié)，消除安全隱患，采取了行之有效的措施，學(xué)校食堂食品安全保障水平有了明顯提升。通過建章立制，夯實(shí)監(jiān)管基礎(chǔ)。展開專項(xiàng)治理，整治突出問題。專項(xiàng)治理期間，全省共檢查學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)）43949家次，糾正未以學(xué)校法人代表名義辦理許可證130家，行政處罰立案1120起，罰沒金額331.6萬(wàn)元，移送司法機(jī)關(guān)案件10件，開展食品安全宣傳進(jìn)校園活動(dòng)2520場(chǎng)次。同時(shí)采用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，創(chuàng)新管理方式。駐馬店西平縣和確山縣、平頂市寶豐縣和葉縣的中小學(xué)食堂實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”達(dá)到100%，提前兩年完成了既定工作目標(biāo)。截止目前，全省學(xué)校食堂實(shí)施明廚亮灶14983家，占全省學(xué)校食堂總數(shù)80%以上；其中，實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”3535家，占比20%。
他強(qiáng)調(diào)，學(xué)校食堂集中就餐人數(shù)多，食品安全風(fēng)險(xiǎn)高、學(xué)校食品安全工作必須警鐘長(zhǎng)鳴，常抓不懈。一抓學(xué)校管理，落實(shí)主體責(zé)任。學(xué)校法定代表人是學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，對(duì)學(xué)校食品安全工作負(fù)總責(zé)。要明確職責(zé)，落實(shí)到人。要結(jié)合實(shí)際，推廣駐馬店市“布鞋食堂”、“校領(lǐng)導(dǎo)陪餐”、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等管理措施，督促學(xué)校食堂實(shí)施“五常法”、“六T法”、“4D管理”等先進(jìn)的管理方式，提高學(xué)校食品安全保障水平。二抓監(jiān)督檢查，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要認(rèn)真履行日常監(jiān)督檢查職責(zé)，結(jié)合實(shí)際，制定本地學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查計(jì)劃，實(shí)行清單式監(jiān)管。三抓隱患排查，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控。全國(guó)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作會(huì)議要求各地利用秋季開學(xué)前后一個(gè)月時(shí)間，對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位、校園內(nèi)各類社會(huì)餐飲單位及超市、校園周邊“三小”和校外托管機(jī)構(gòu)等開展排查整治。
李金川表示，學(xué)校食品安全長(zhǎng)期以來(lái)一直是社會(huì)各界廣泛關(guān)注的重要工作，它直接關(guān)系到廣大青少年的身心健康，關(guān)系到學(xué)校乃至社會(huì)的安全穩(wěn)定。做好學(xué)校食品安全工作，是各級(jí)教育部門和各級(jí)各類學(xué)校的重要職責(zé)。多年來(lái)，河南省教育廳重視中小學(xué)校食堂條件的改善。在2002年至2005年四年間，投入專項(xiàng)資金4023萬(wàn)元，采取以獎(jiǎng)代補(bǔ)的方式，以縣為單位推動(dòng)農(nóng)村初中食堂改造工程，各縣（市、區(qū)）通過多種渠道籌措資金4.9億元，完成了全省123個(gè)縣（市、區(qū)）近2500所農(nóng)村初中食堂的改造任務(wù)，改變了全省農(nóng)村初中食堂簡(jiǎn)陋、衛(wèi)生條件差的面貌。2011年至2013年規(guī)劃建設(shè)中小學(xué)校食堂7918所，目前建設(shè)任務(wù)已完成。
他指出，未來(lái)，河南省教育廳將進(jìn)一步提高對(duì)學(xué)校食品安全工作的重視程度，繼續(xù)加大學(xué)校食堂硬件設(shè)施建設(shè)的投入，采取有效措施提升對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)管水平，繼續(xù)落實(shí)好全省中小學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)任務(wù)，繼續(xù)抓好食堂管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)工作，全力保障全省學(xué)校食品安全。返回光明網(wǎng)首頁(yè)
