上海市食品從業人員即將要持證上崗了！最近，《上海市食品從業人員食品安全知識培訓和考核管理辦法》公開征求意見，從食品的生產、銷售、餐飲服務到網絡食品交易第三方平臺提供者、食品貯運服務提供者四類行業將有總共12類考核合格證，取得相應類別的證，意味著食品安全知識培訓考核合格，方可上崗。該《辦法》或從今年12月中旬起施行。
《辦法》征求意見稿規定，食品生產經營者的負責人、食品安全管理人員在崗期間每12個月接受食品安全知識培訓應當不少于60小時，其他食品從業人員在崗期間每12個月應當不少于40小時。食品生產經營者應當對本單位食品從業人員開展上崗前和在崗期間的食品安全知識培訓和考核。考核不合格的，不得上崗。
此次推出的食品從業證共12種，分A、B、C、D四大類，分別對應食品生產、食品銷售、餐飲服務和網絡食品交易第三方平臺提供者、食品貯運服務提供者等四類食品相關行業； 每大類又細分為1、2、3共三小類，分別對應食品安全管理人員、負責人、關鍵環節操作人員及其他相關從業人員等三種崗位。取得1類證的食品從業人員，可以從事相應行業2類和3類崗位的工作。
比如，含食品生產加工小作坊在內的食品生產者的食品安全管理人員應當取得A1證； 食品銷售者的負責人應當取得B2證； 餐飲服務提供者的關鍵環節操作人員及其他相關從業人員應當取得C3證；網絡食品交易第三方平臺提供者、食品貯運服務提供者的食品安全管理人員應當取得D1證。
經網絡在線考核合格的食品從業人員可以自行通過食品安全知識培訓和考核信息系統取得相應類別的培訓合格證明，培訓合格證明有效期為2年。考核不合格的食品從業人員可以申請補考，補考仍不合格的，一年內不再予以補考。
