食品伙伴網(wǎng)訊 11月8日，上海市食藥監(jiān)局公布了2017年第43期省級食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告。公告稱，本次共抽檢8大類622批次食品，其中合格611批次、不合格11批次，不合格產(chǎn)品涉及糕點、食用農(nóng)產(chǎn)品兩大類。
本次抽檢中，韭菜、雞毛菜、菠菜等多批蔬菜檢出了腐霉利、樂果、啶蟲脒等農(nóng)藥殘留超標。其中，上海市閔行區(qū)邢之標蔬菜經(jīng)營部、王凱兩攤位的雞毛菜、小青菜分別檢出啶蟲脒2.5mg/kg、2.7mg/kg；王凱攤位的韭菜檢出腐霉利0.53mg/kg；王受廣攤位的韭菜檢出樂果0.32mg/kg、氧樂果0.14mg/kg；張佑大攤位的菠菜檢出氧樂果1.79mg/kg。
《GB 2763-2016 食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中規(guī)定，啶蟲脒在普通白菜中的最大殘留限量為1mg/kg；腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg；氧樂果在葉菜類蔬菜中最大殘留限量為0.02mg/kg；樂果在韭菜中的臨時最大殘留限量為0.2mg/kg。
不合格食用農(nóng)產(chǎn)品中還有3批次梭子蟹檢出金屬鎘分別為2.3mg/kg、1.5mg/kg、2.1mg/kg，來自單才娟、朱新成、龔永杰3家攤位?！禛B 2762-2012 食品中污染物限量》（注：不合格產(chǎn)品生產(chǎn)日期在2017年9月17日之前，執(zhí)行該標準。2017年9月17日之后，該標準被GB 2762-2017代替）中規(guī)定，鎘在甲殼類水產(chǎn)動物中的限量為0.5mg/kg。
除食用農(nóng)產(chǎn)品外，3批次糕點也出現(xiàn)在本次不合格名單之列。由上海風(fēng)都食品有限公司生產(chǎn)的、上海市泰康食品有限公司泰康分公司銷售的鳳梨糕檢出酸價、大腸菌群、霉菌三項不合格；由上海可欣食品有限公司生產(chǎn)的、上海聯(lián)家超市有限公司曲陽店銷售的綠豆糕和由上海鑫麗匯利食品有限公司生產(chǎn)的、上海浦東高行第一食品商店有限公司銷售的棗泥松子餅檢出菌落總數(shù)超標。
《GB 7099-2015 食品安全國家標準 糕點、面包》中規(guī)定，糕點中酸價（以脂肪計）不超過5mg/kg，霉菌應(yīng)不超過150CFU/g，大腸菌群的限量為n=5,c=2,m=10,M=100（CFU/g），菌落總數(shù)的限量為n=5,c=2,m=10000,M=100000（CFU/g）。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市食藥監(jiān)局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責(zé)案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
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