食品伙伴網訊 11月10日，據新疆維吾爾自治區食藥監局通報，近期，該局對全區范圍內生產經營的食用油油脂及其制品、肉制品、蔬菜制品、水果制品、食用農產品5大類366批次食品進行了監督抽檢，檢出不合格樣品5批次，涉及食用油、肉制品，購買這些產品時要當心了。
不合格產品中，食用油有4批次，其中3批次為調和油，均來自和田愛樂喜帕伊商貿有限責任公司生產，規格為2.9L/桶的有2批次，分別檢出苯并（a）芘17μg/kg、21μg/kg，生產日期為2017-05-14的調和油還檢出酸價2.2mgKOH/g。另外1款調和油規格為1.9L/桶、生產日期為2017-05-06，檢出苯并（a）芘31μg/kg。
苯并[a]芘是一種芳烴類化合物，在環境中廣泛存在，具有一定致癌性、致畸性、致突變性。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）（注：3批次產品生產日期均在2017年9月17日之前，執行該標準。2017年9月17日之后該標準被GB 2762-2017代替）中規定，油脂及其制品中苯并[a]芘最大限量為10μg/kg。
酸價（酸值）主要反映食品中的油脂酸敗的程度。《SB/T 10292-1998 食用調和油》中規定，食用調和油中酸價應當不超過1.0mgKOH/g.
除調和油外，新疆陸源油脂有限公司生產的菜籽油（規格：5升/桶，生產日期/批號：2017-01-09）檢出過氧化值9.4mmol/kg，標準規定為≤6.0mmol/kg。過氧化值主要反映油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
另外，葉城縣百英實業有限公司生產的庫鴯啃烤羊肉（規格： 220g/袋，生產日期/批號：2017-07-17）檢出菌落總數超標。菌落總數是指示性微生物標，并非致病。主要用來評價食品清潔度，反映在生產過程中是否符合衛生要求。產品存在菌落總數超標的情況，說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
針對此次食品安全監督抽檢中發現的不合格食品，新疆維吾爾自治區食藥監局已要求相關地（州、市）食品安全監管部門開展核查處置工作，督促生產經營者履行法定義務，落實主體責任，采取封存庫存不合格食品，暫停生產、銷售和使用不合格食品，召回不合格食品等措施，查找問題原因并整改，防控食品安全風險。
消費者如果在市場上發現此公告通報的不合格產品，請撥打12331投訴舉報電話進行投訴或舉報。
相關報道：新疆維吾爾自治區食藥監局關于公布2017年第二十四期食品安全監督抽檢信息的公告
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