今年3月，網紅面包店“法潤”使用過期面粉、涉嫌生產銷售偽劣產品，引發全城關注。就在法潤事件曝光后，離法潤武康路總店不遠處的一條馬路上，堆滿了編織袋，里面裝滿了面粉狀的東西，是不是商家忙著銷毀過期面粉？這些編織袋又為何不知所蹤？
在“法潤”事件后，一則微信刷爆朋友圈。圖片顯示，上海徐匯區一條馬路上，堆滿了編織袋，里面裝著面粉狀的東西，還配文“各烘培西餐店忙著銷毀過期面粉，全上海進口面粉都是過期的”。
接到線索，執法人員展開了調查，發現這些編織袋是一家酒吧丟棄的。酒吧方面表示，編織袋里裝的是用于釀制啤酒的麥芽，并非過期面粉。
Dr.Beer辦公室經理呂碧君稱：“當時在下雨，我們覺得淋到雨了，要把它處理掉。”
然而，這些編織袋很快就不知所蹤，調查陷入了困局。通過調取監控、手機定位等多種方式，執法人員發現這些編織袋先后往返于徐匯、靜安、閔行、浦東多個區。
最后，這些編織袋出現在閔行的一個養豬場里。雖然對方通過串供，意圖編造已全部用于養豬的故事。但執法人員還是發現，編織袋里的2800多公斤變質麥芽，已經被重新包裝、企圖重新上市銷售。
順藤摸瓜，竟然還有更大的發現。酒吧的上游供應商，在閔行區租用了一個倉庫，存放從荷蘭進口的麥芽。這些麥芽，很多沒有標注中文標簽，或者中英文標簽不符，虛假標注生產日期。其中73袋進口焦香麥芽，存在過期現象，重量高達1825公斤。
在這些麥芽的中文標簽上面，生產日期大多標注為2016年10月，但實際上它們的生產日期是在2014年或者2015年，保質期是到去年年底、今年年初。
此前，在法潤面包事件中，由于門店在徐匯、中央廚房在閔行，2個區各自屬地監管，導致出現2天執法時間差、法人趁機逃亡國外。之后，上海出臺首接責任制新政，徐匯可以全程負責整個案件追蹤、跨區調查取證。
徐匯區市場監管局綜合執法大隊黨總支書記葛佩芳表示：“在食品安全的查辦中，往往涉及到可能存在跨區這樣的情況。我們在案情涉及上游單位，可以開展這樣的調查。發現線索后，可以及時通過市局的指定管轄，對相關單位進行查處，這樣有力打擊了違法行為的發生。”
目前，這些變質、過期麥芽，已被封存，部分已被無害化處理。從法潤面包，到此次過期麥芽案件，都涉及外資企業、外籍人士。相關部門表示，外籍人士對中國的法律法規不太熟悉，下一步將進一步進行宣傳。
