2017年11月18日，第十五屆中國食品安全年會在北京人民大會堂開幕。圖為中央電視臺二套財經主持人姚雪松和江蘇電視臺主持人 連蓮（中國搜索發）
11月18日上午9時，第十五屆中國食品安全年會于北京人民大會堂隆重開幕。
本屆年會由中華人民共和國教育部、中華人民共和國工業和信息化部、中華人民共和國農業部、中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會支持，中華人民共和國海關總署、國家工商行政管理總局、國家質量監督檢驗檢疫總局、國家糧食局、中國食品工業協會主辦，中國糧食行業協會、四川省眉山市人民政府、江西省農業廳、中國醫藥新聞信息協會、中國畜牧業協會白羽肉雞聯盟、中國產品質量追溯系統網絡平臺、北京四季大通投資有限公司協辦，清華大學一帶一路戰略研究院學術支持，中國食品安全報社承辦。本屆年會以“實施食品安全戰略，推進健康中國建設”為主題，力求站在“十三五”規劃新起點，緊扣時代，應時應勢，推動食品安全社會共治。
十屆全國人大常委會副委員長、中國關心下一代工作委員會主任、中國食品安全年會組委會名譽主任顧秀蓮作重要指示。她表示，食品安全關系我國13億多人的身體健康和生命安全。黨和政府下了很大氣力，做了很多工作來抓食品安全。近年來，我國食品安全監管不斷加強，食品安全形勢不斷好轉，食品工業發展不斷進步，離不開在座各位的努力和貢獻。但我們也要清醒的認識到，當前食品安全領域存在的問題仍然不少，老百姓仍然有很多期待。要確保人民群眾“舌尖上的安全”，需要我們每一個人再接再厲、不懈奮斗。
顧秀蓮指出，身處中國特色社會主義新時代，我們一定要不折不扣地落實總書記“以人民為中心”的發展思想，把人民對美好生活的向往作為我們的奮斗目標。在各自崗位上，矢志不渝地做好食品安全相關工作。同時，我們還要號召人民群眾廣泛參與，新聞媒體全時監督，社會各界協力合作。切實構筑起“從農田到餐桌”的堅強堡壘，守護好“舌尖上的安全”。
十一屆全國政協副主席張梅穎宣布年會開幕。主持人宣讀了十屆、十一屆全國政協副主席阿不來提·阿不都熱西提發來的賀信，在賀信中，阿不來提·阿不都熱西提副主席對年會的開幕表示熱烈祝賀，他希望與會代表以此次大會為契機，不忘初心，牢記使命，著力提高監管效能，凝聚社會共治合力，推動食品安全形勢持續改善，為全面建成小康社會，為將國家建成富強、民主、文明、和諧、美麗的社會主義現代化強國做出更大的貢獻。
中國食品工業協會副會長兼秘書長沈篪代表主辦單位致歡迎詞。他指出，中國食品安全年會迄今已連續舉辦了十五屆，年會已經成為中國食品安全領域高規格、高水準、高品質的年度盛會，年會開幕會成為國家食安委成員單位發布信息的權威窗口，年會主論壇成為政府機關、科研院校、食品企業交流互動的高端平臺。年會不斷發揮積極作用，為中國食品安全凝心聚力，幫助中國食品企業提高了食品安全管控水平，推動了我國食品工業持續、穩定、協調發展。沈篪同時表示，在黨中央、國務院的高度重視和長期關懷下，在食品從業人員的不斷奮斗下，中國食品行業獲得了長期、高速的發展。食品工業在穩居國民經濟第一支柱產業的同時，總量已位居世界之首。但是我們也要意識到，食品工業存在的短板和不足依然突出，國內外各種風險和挑戰復雜嚴峻。食品人應該有著緊迫的責任感和歷史使命感，踐行供給側結構性改革，把握“一帶一路”建設發展機遇，弘揚“工匠精神”，創造品牌價值，為中國人民以及世界各國人民奉獻出安全、優質、綠色、健康的食品。
國務院食安辦專家委員會副主任委員蒲長城、江西省副省長吳曉軍、教育部職業與成人教育司副巡視員葛維威、農業部農產品質量安全監管局副巡視員黃修柱、國家衛計委食品安全標準與監測評估司副巡視員李泰然、海關總署監管司副司長黨曉紅、質檢總局進出品食品安全局副局長唐光江、中國畜牧業協會白羽肉雞聯盟主席傅光明、北京市三元食品股份有限公司總經理陳歷俊出席本次會議并分別講話。
全國人大農業農村委主任陳建國、中國食品工業協會名譽會長王文哲、原鐵道部副部長國林、原國家食藥監局副局長、國務院參事室特約研究員邊振甲、工業和信息化部消費品司食品處副處長張志飛、國家糧食局標準質量中心副主任王正友也出席了當天的年會開幕式。
中國食品安全年會是中國食品安全報社從2002年倡議發起的，在國務院多個部委辦局的共同支持主辦下，已連續成功舉辦了十四屆。十五屆中國食品安全年會上，江西省政府領導、江西省農業廳領導、眉山市領導、湯陰縣領導、田陽縣領導，以及全國數百家知名食品企業代表共聚一堂，共話中國食品安全事業美好未來。
開幕會最后，北京四季大通投資有限公司董事長任杰峰帶領參會代表集體宣讀《食品安全誓詞》——“始終堅持科學發展，忠誠履行社會責任；堅決遵守政策法規，嚴格執行行業標準；建立健全誠信體系，執著追求高端品質；模范踐行職業道德，自覺固守行業自律；實施食品安全戰略，推進健康中國建設；矢志確保食品安全，共鑄美麗‘中國夢’”。
據悉，在為期兩天的中國食品安全年會上，還將舉行政策解讀論壇，省、市、縣產業發展論壇，專題宣講論壇，企業家演講論壇，食品品牌營銷論壇，企業家對話論壇，食品安全監管論壇和食品安全普法晚會等一系列緊扣食品安全主題，極具現實意義的活動。
本屆年會還特別舉辦了“一帶一路”發展高峰論壇和“一帶一路”發展對話論壇，幫助中國食品企業深化國際交流合作，促進產業立體發展，塑造食品行業形象，提振國內消費信心，打造出具有國際競爭力的食品品牌。
