使用非食用鹽腌制鴨、雞制品，為謀取利益鋌而走險。日前，即墨食藥局執法人員搗毀一處使用非食用鹽加工食品的小作坊。今年以來，即墨食藥局在食品安全監督抽檢中共抽檢5259 批次，農藥獸藥殘留超標占不合格樣品的一半多。
20日，即墨食藥局通報2017年即墨食品安全監督抽檢情況。今年以來，即墨食藥局組織開展了多次食品安全監督抽檢工作，共計抽檢樣品 5259 批次。其中，合格樣品 5038 批次，不合格樣品 221 批次，總體合格率為95.80%。抽檢品種涵蓋食用農產品、加工食品和食品相關產品三大類別，在抽檢的不合格產品中，農藥獸藥殘留超標占不合格樣品的一半多。
即墨食藥局相關負責人說，從不合格產品來看，食用農產品的蔬菜中農藥殘留、鮮雞蛋中禁用獸藥不合格情況較為嚴重，加工食品中面制品、飲料、酒類這三類產品不合格批次數較多，食品相關產品中餐飲具檢出品質指標和微生物超標。
據介紹，目前一些食品生產者、銷售者的食品安全責任意識淡薄，依舊存在部分不法商家為謀取利益鋌而走險。日前，即墨食藥監管局在對轄區的一家無證食品作坊進行檢查時發現，作坊的庫房內存放有27袋無中文標識的印染助劑（鹽類）和2袋高級精制鹽，以上兩種產品均屬于非食用鹽，不允許用于食品加工。經執法人員進一步檢查發現，該無證作坊院內擺放有數個正在進行腌制的鴨、雞和雞肉產品的白色塑料桶，該作坊負責人承認，在腌制雞鴨制品的加工過程中使用了非食用鹽。執法人員依法對現場發現的非食用鹽和雞鴨制品進行了查封扣押。而該作坊負責人使用非食用鹽加工食品的行為嚴重危害了人身健康，涉嫌構成犯罪，即墨食藥監管局已將案件移送青島公安局即墨分局，目前嫌疑人已被公安機關拘留，案件正在進一步調查中。
