在江西南昌，如果說到早餐吃什么，很多人會首選南昌米粉。消費者能否吃得放心？11月21日，江西省消費者權益保護委員會發布了一項針對南昌米粉的比較試驗結果。
江西省消委會組織人員在南昌市區15個早餐店隨機購買了15件濕米粉樣本送檢。檢測發現，樣品中“甲醛次硫酸氫鈉”“二氧化硫”“黃曲霉毒素B1”“硼砂”“鋁”等5個項目均符合我國食品安全相關標準，消費者可放心食用。
本次試驗主要依據國家食品整治辦（2008）3號、GB 2760-2014、GB 2761-2011、贛食藥監科便函〔2017〕121號《江西省食品安全抽檢計劃有關問題說明的通知》等食品安全相關標準開展，由江西省消保委秘書處與江西出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫綜合技術中心合作完成。
盡管試驗樣品在測試的5個項目中均表現良好，江西省消保委還是提醒消費者，南昌各早餐店的衛生狀況參差不齊，特別是一些流動小吃攤點，衛生條件堪憂，消費者應盡量選擇到固定店面或市政府指定的攤點（餐車）用餐，同時注意觀察店內是否懸掛從業人員健康證、營業執照、食品衛生許可證等相關證件，謹慎選擇到流動攤點及衛生無保障的攤點購買早餐。
濕米粉比較試驗結果匯總表
序號
經營戶名稱
甲醛次硫酸氫鈉(以甲醛計)
二氧化硫
黃曲霉毒素B1
硼砂（以硼計）
鋁
1
南昌市青云譜區鄧氏牛肉粉店
未檢出(<10.0μg/g)
未檢出（<0.003g/kg）
未檢出（<1.0μg/kg)
未檢出(<0.2 mg/kg)
未檢出(<2mg/kg）
2
南昌市青云譜百家快餐店
未檢出(<10.0μg/g)
未檢出（<0.003g/kg）
未檢出（<1.0μg/kg)
未檢出(<0.2 mg/kg)
未檢出(<2mg/kg）
3
青云譜區羅記南昌啤酒鴨拌粉店
未檢出(<10.0μg/g)
未檢出（<0.003g/kg）
未檢出（<1.0μg/kg)
未檢出(<0.2 mg/kg)
未檢出(<2mg/kg）
4
青山湖區鮮徠客食品秀泊經典店
未檢出(<10.0μg/g)
未檢出（<0.003g/kg）
未檢出（<1.0μg/kg)
未檢出(<0.2 mg/kg)
未檢出(<2mg/kg）
5
南昌市青山湖云云煨湯店
未檢出(<10.0μg/g)
未檢出（<0.003g/kg）
未檢出（<1.0μg/kg)
0.332mg/kg
未檢出(<2mg/kg）
6
青山湖區鉛山大骨湯粉店
未檢出(<10.0μg/g)
未檢出（<0.003g/kg）
未檢出（<1.0μg/kg)
未檢出(<0.2 mg/kg)
未檢出(<2mg/kg）
7
東湖區扁頭燒菜館
未檢出(<10.0μg/g)
未檢出（<0.003g/kg）
未檢出（<1.0μg/kg)
未檢出(<0.2 mg/kg)
未檢出(<2mg/kg）
8
南昌市東湖京劇團燒麥店
未檢出(<10.0μg/g)
未檢出（<0.003g/kg）
未檢出（<1.0μg/kg)
未檢出(<0.2 mg/kg)
未檢出(<2mg/kg）
9
南昌市東湖區佳和四川擔擔面館
未檢出(<10.0μg/g)
未檢出（<0.003g/kg）
未檢出（<1.0μg/kg)
未檢出(<0.2 mg/kg)
未檢出(<2mg/kg）
10
南昌西湖區甘氏粉面店
未檢出(<10.0μg/g)
未檢出（<0.003g/kg）
未檢出（<1.0μg/kg)
未檢出(<0.2 mg/kg)
未檢出(<2mg/kg）
11
西湖區老街坊小吃店
未檢出(<10.0μg/g)
未檢出（<0.003g/kg）
未檢出（<1.0μg/kg)
未檢出(<0.2 mg/kg)
未檢出(<2mg/kg）
12
西湖區波記開心花甲小吃店
未檢出(<10.0μg/g)
未檢出（<0.003g/kg）
未檢出（<1.0μg/kg)
未檢出(<0.2 mg/kg)
未檢出(<2mg/kg）
13
紅谷灘新區品味堂米粉店
未檢出(<10.0μg/g)
未檢出（<0.003g/kg）
未檢出（<1.0μg/kg)
未檢出(<0.2 mg/kg)
未檢出(<2mg/kg）
14
紅谷灘新區羅胖粉店翠街店
未檢出(<10.0μg/g)
未檢出（<0.003g/kg）
未檢出（<1.0μg/kg)
未檢出(<0.2 mg/kg)
未檢出(<2mg/kg）
15
紅谷灘新區吖米餐飲店
未檢出(<10.0μg/g)
未檢出（<0.003g/kg）
未檢出（<1.0μg/kg)
未檢出(<0.2 mg/kg)
未檢出(<2mg/kg）
注：1、排名不分先后，結果僅對樣品負責，不代表同銷售單位不同批次、不同型號商品的質量狀況；
2、任何企業和單位不得將本次結果用作商業宣傳。
