食品伙伴網(wǎng)訊，據(jù)黑龍江省食藥監(jiān)局消息，黑龍江省食藥監(jiān)局組織抽檢16類食品210批次樣品，3批次食品不合格。其中1批次揚(yáng)名原漿酒（白酒）被檢出酒精度不合格。該批次產(chǎn)品為綏化市揚(yáng)名原漿釀酒廠生產(chǎn)、由綏化市揚(yáng)名原漿釀酒廠經(jīng)銷處銷售的。
據(jù)了解，酒精度項(xiàng)目是衡量酒類制造工藝效果的一個(gè)重要指標(biāo)，能綜合反映企業(yè)的生產(chǎn)水平，也是酒類的一個(gè)重要質(zhì)量指標(biāo)，能較大程度地影響口感和酒類的品質(zhì)。造成酒精度不合格的原因主要是一些酒類企業(yè)本身的生產(chǎn)工藝水平低下，無法有效控制酒精度的高低，生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔悖斐蓹z驗(yàn)結(jié)果偏差，或是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)，導(dǎo)致酒精度降低以致不合格。
除上述不合格酒類外，還有1批次哈瑞笨榨大豆油被檢出苯并[a]芘超標(biāo)；1批次鄉(xiāng)田農(nóng)家醬被檢出防腐劑超標(biāo)。分別為：哈爾濱市道里區(qū)豐順糧油加工廠生產(chǎn)由哈爾濱市道里區(qū)豐順糧油加工廠銷售的哈瑞笨榨大豆油，苯并[a]芘超標(biāo)；尚志市西平醬菜加工廠生產(chǎn)、由通河縣清河鎮(zhèn)佳思特平價(jià)超市銷售的鄉(xiāng)田農(nóng)家醬，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)。
根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）的規(guī)定，油脂中苯并[a]芘的限值為10μg/kg。苯并[a]芘超標(biāo)主要原因可能是由于生產(chǎn)加工過程溫度控制不當(dāng)或加工時(shí)間不合理所致，還有可能是原料儲存不當(dāng)或晾曬不當(dāng)所致。
而造成食品中防腐劑使用超量的主要原因是企業(yè)對添加量的控制不嚴(yán)格，計(jì)算不準(zhǔn)確，對添加劑最大使用量理解不透徹。
黑龍江省食藥監(jiān)局表示，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門已按照相關(guān)規(guī)定，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營者立即采取封存庫存問題食品，暫停生產(chǎn)、銷售和使用問題食品，召回、下架問題食品等風(fēng)險(xiǎn)防控措施。并要求所在地食品藥品監(jiān)管部門對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)經(jīng)營不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施，依法查處。
相關(guān)報(bào)道：黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局2017年第49期食品安全（總局轉(zhuǎn)移支付）監(jiān)督抽檢情況公告
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