外賣包裝垃圾造成城市生活垃圾量大幅增加。一個城市環衛系統的容納能力、末端處理能力，比如填埋場、焚燒場等，都是有限的，現在城市環衛系統的壓力非常大。
美團外賣、餓了么、百度外賣等互聯網外賣平臺日前公布的數據顯示，三家外賣平臺全國日訂單量合計約在2000萬單左右。伴隨著外賣行業的飛速發展，外賣垃圾對環境造成的危害也日益凸顯。
日前，中國青年報社社會調查中心聯合問卷網，對2012名受訪者進行的一項調查顯示，75.5%的受訪者已經意識到了外賣垃圾對環境的危害。41.1%的受訪者愿意為外賣垃圾處理支付費用。66.9%的受訪者建議推廣可降解的環保餐盒，減少塑料餐盒的使用。
受訪者中，90后占19.3%，80后占53.2%，70后占20.0%，60后占6.2%，50后占0.9%，其他占0.4%。
75.5%受訪者已意識到外賣垃圾對環境的危害
調查中，43.3%的受訪者經常點，53.0%的受訪者偶爾點。
鄭州某媒體員工趙霜（化名）平均一周會點3到4次外賣，“一般都努力吃完，不會剩下。大部分外賣盒直接扔掉了，有些特別大的塑料盒子會洗干凈當保鮮盒用，外賣袋子一般不會留”。
上海某高校學生周智輝（化名）不經常點外賣，“有時候直接把外賣餐盒扔進垃圾桶。如果有分類回收的垃圾箱，一般會扔進不可回收垃圾箱里”。
調查中，34.8%的受訪者在外賣用餐后會將塑料垃圾與餐廚垃圾分開，50.0%的受訪者偶爾這么做，15.2%的受訪者從不區分。
深圳某國企員工周瑤（化名）基本不點外賣。“我不知道外賣是否衛生，而且，外賣垃圾對環境造成了巨大的危害，不點外賣也是在保護環境”。
周智輝則對外賣垃圾的污染沒有特別在意，在他看來，外賣餐盒就像塑料袋一樣，早已成為生活的一部分。
調查顯示，75.5%的受訪者已經意識到了外賣垃圾對環境的危害，10.9%的受訪者沒有，13.6%的受訪者不好說。
目前大部分餐廚垃圾、塑料袋餐盒和包裝袋垃圾混合的外賣垃圾只能“混入”城市生活垃圾，進入垃圾處理系統，最終作為普通垃圾進行焚燒或填埋。清華大學環境學院固體廢物控制研究所教授蔣建國說，盛過食物的餐盒，直接回收的價值比較低。“從環衛系統來說，外賣包裝垃圾造成城市生活垃圾量大幅增加。一個城市環衛系統的容納能力、末端處理能力，比如填埋場、焚燒場等，都是有限的，現在城市環衛系統的壓力非常大。以后怎么管理外賣垃圾、能否在源頭減量、怎么進行有效的分類引導，提高回收比例，除了收取餐飲廠、外賣平臺的處理費，還需要在技術、管理上有相應的政策引導。改進材料會增加成本，怎么使消費者愿意花更多的錢為環保出力、承擔更多的責任，都是要考慮的問題”。
受訪者認為外賣平臺、餐飲企業和消費者最應為外賣垃圾的回收處理埋單
哪些環節最應為外賣垃圾的回收處理埋單？調查中，受訪者認為外賣平臺（56.8%）、餐飲企業（53.3%）和消費者（41.5%）應該為外賣垃圾的回收處理埋單，其他還有：餐具生產商（35.1%）和環保部門（30.3%）。
蔣建國說，餐盒的生產比較集中，外賣平臺的數量比較有限，所以生產者和平臺這兩個方面是好管理的。但要對消費者進行管理，就涉及到費和稅的問題。
從誰得利誰負責的角度來看，周智輝認為，餐盒的生產廠商、外賣商家以及外賣的消費者三方應該為餐盒處理埋單。但具體如何操作，需要相關部門加以規范。
周瑤覺得外賣平臺、餐飲企業和消費者三方都需要為處理垃圾埋單。“外賣的興起與外賣平臺App的出現和宣傳推廣分不開，App平臺方和商家通過外賣這種方式為自己帶來了更大的收益。消費者訂外賣也掀起了外賣市場的熱潮，所以三者都應該為外賣垃圾埋單”。
“之前出臺了限塑令，但塑料袋的生產成本很低，而且更多是在使用環節進行收費，所以現在塑料袋的使用有反彈的跡象。從這一點來看，如果對塑料袋和外賣餐盒在生產環節征收環保稅，則可以提高生產成本，使得商家和消費者在使用塑料袋或外賣餐盒時不得不考慮購買成本，同時將稅收用于環保事業，比如投資塑料降解技術的研發。”周智輝說。
調查顯示，41.1%的受訪者愿意為外賣垃圾處理支付費用，32.0%的受訪者不愿意，26.9%的受訪者不好說。
“本來就會支付一個餐盒的費用，多花點錢買一個環保型的也不是什么負擔。”趙霜愿意為處理外賣垃圾多支付一些費用，“但是感覺商家應該多承擔一些責任，至少要準備環保型餐盒和袋子”。
“塑料很便宜，而且質地比較結實，同時也比較好加工。但可降解塑料成本比較高，紙質餐盒則比較容易破損，使用起來不夠方便。”蔣建國說，一些環保可降解材料餐盒的推廣存在成本和實用性兩方面的問題。
“我國的外賣行業發展太快了，國際上的外賣行業增長都沒有這么快，產生的外賣垃圾量也是在可預期的范圍之內。國外的一些地方除了用塑料，還用一些薄的鋁和紙的復合材料，類似飛機上的餐盒，但成本比塑料餐盒高。”蔣建國說，可降解材料餐盒的推廣涉及到相關的政策標準的制定，雖然我國也有包裝法、使用者付費規定以及生產者責任延伸規定等，但由于外賣垃圾是一個新問題，能否納入相應的規定還需要完善相應的法規標準。
減少外賣垃圾，66.9%的受訪者建議推廣可降解的環保餐盒，減少塑料餐盒的使用；59.2%的受訪者認為外賣平臺應建立外賣包裝循環使用機制；58.5%的受訪者認為要加強消費者的環保意識，提倡少點外賣或自帶餐具；50.2%的受訪者建議健全垃圾分類體系，加強外賣垃圾分類回收；34.3%的受訪者建議政府采取措施，健全再生資源回收利用網絡。
“外賣的確很便捷，單純抵制很難產生效果。”周瑤認為治標先治本，可以在點外賣的同時減少甚至杜絕塑料垃圾和一次性用品的使用。“在一些美劇中可以看到，外國中餐館會使用一種特制的環保外賣餐盒，我覺得我們也要用環保的產品。”此外，周瑤覺得好的輿論環境很重要，她希望可以頒布相關法律強制賣家使用環保餐具。“對于點外賣的人可以通過第三方平臺加收服務費的方式埋單，對于不點外賣的人可以通過公益的方式進行捐助”。
受訪者中，一線城市的占35.4%，二線城市的占41.7%，三、四線城市的占18.2%，小城鎮、縣城的占3.5%，農村的占1.2%。
