近些年，自熱食品受到越來越多“懶人”的追捧：只需要倒入些許自來水，蓋上蓋子，幾分鐘后，熱氣騰騰的食品就呈現在了眼前，這些自熱食品有自熱面條、自熱米飯、自熱粉絲。而日前一則“留學生在宿舍吃自熱火鍋觸發報警器”的新聞，卻讓自熱火鍋成了名副其實的“網紅”。
11月21日，記者在黃山市多家超市走訪后發現，黃山市市場上的自熱食品多以自熱米飯為主。在大潤發黃山店內記者看到，超市貨架上擺放有多種口味的自熱米飯，外包裝畫面被“一分為二”，左側為示例圖，右側為說明，看起來和一般的方便食品并無區別。不過，在外包裝右側的文字說明里，則明確標示有紅色字體的注意事項，其中有一項為“請在防燙的桌面上使用，小心高溫燙傷”。
自熱食品的高溫究竟有多高？食用過自熱火鍋的市民方先生告訴記者，至少可以達到100攝氏度。“有一次我們幾個驢友外出旅游，就從網上買了自熱火鍋帶著，只要往底部的加熱包上倒一些水，幾秒鐘加熱包就能釋放出熱量來，餐盒頂部是有出氣孔的，水蒸氣會從出氣孔冒出來，就和開水煮是一樣的。”方先生說，自己還曾專門研究過發熱包，發現它的主要成分就是生石灰。“生石灰遇到冷水會散發熱量，這個原理我們初中就學過。”
不過，記者在網上搜索自熱食品時也發現，這種看似方便快捷的食品，其實也存在很大的安全隱患，食用者被燙傷、自熱食品爆炸、高溫導致玻璃桌破裂等事件也曾被相關媒體報道過。記者從我市食藥監部門了解到，目前我國《食品生產許可分類目錄》方便食品中并無自熱食品，也無相應國家規定和行業標準，因此建議消費者在對待這一新型食品時要注意安全，防止意外事件發生。
