食品伙伴網訊 11月24日，新疆維吾爾自治區食藥監局公布第二十六期食品安全監督抽檢信息公告，公告顯示，本次共抽檢乳制品、飲料、酒類、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、餐飲食品6大類380批次食品，檢出不合格樣品15批次。其中，白酒中檢出違規添加甜蜜素，飲用水中檢出了條件致病菌。
據抽檢名單顯示，不合格產品中不合格飲用水占了6批次，均檢出銅綠假單胞菌，分別來自和布克賽爾蒙古自治縣漫雪清泉純凈水有限公司、托里縣鐵廠溝鎮順利達有限責任公司、奎屯伊百純純凈水廠、烏蘇市康健純凈水廠、精河縣城鎮百川純凈水廠、喀什市冰川雪純凈水廠6家生產企業。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。飲用水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
另一類占比較多的是酒類產品，有7批次，其中5批次白酒檢出違規添加甜蜜素。為：新疆伊犁伊犁河酒業有限責任公司生產的原味老窖酒、霍城縣伊疆春白酒實業有限公司生產的伊疆春30老酒、托里縣松泉酒廠生產的松泉頭曲酒、石河子市二龍泉釀酒廠生產的金原漿酒、吉木薩爾縣玉河酒業生產的老窖池酒。
甜蜜素為具有增加產品甜味作用的食品添加劑，根據食品安全國家標準和相關產品標準的規定，不允許超范圍或超限量使用添加劑。出現這種情況的原因可能是企業為了增加產品的甜味、降低生產成本而超范圍使用。
另2批次不合格酒類為：托里縣松泉酒廠生產的精品雪蓮酒和新疆天沐葡萄酒有限公司生產的天沐九谷橡木桶窖藏（葡萄酒）檢出酒精度不合格。
此外，霍城縣水定鎮美味炒貨廠生產的嗑香炒瓜子檢出過氧化值（以脂肪計）1.52g/100g；新疆瑞豪國際酒店有限責任公司生產的香蕉包（自制糕點）檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計）178 mg/kg。
《GB 19300-2014 堅果與籽類食品》中規定，熟制葵花籽中過氧化值應不超過0.80g/100g，《GB 2760-2014 食品添加劑使用標準》中規定，硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨在焙烤食品中應按生產需要適量使用，最終產品中鋁的殘留量≤100mg/kg。
針對此次食品安全監督抽檢中發現的不合格食品，新疆維吾爾自治區食品藥品監督管理局已要求相關地（州、市）食品安全監管部門開展核查處置工作，督促生產經營者履行法定義務，落實主體責任，采取封存庫存不合格食品，暫停生產、銷售和使用不合格食品，召回不合格食品等措施，查找問題原因并整改，防控食品安全風險。
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