個別包子店主只顧眼前利益，往饅頭、包子里添加含鋁泡打粉，危害顧客健康，這類新聞并不鮮見。江蘇句容一家包子店主以為少加點不會有事，最終依然觸犯刑法。近日，經江蘇句容市檢察院提起公訴，法院以生產、銷售不符合安全標準的食品罪判處被告人張某有期徒刑六個月，緩刑一年。緩刑考驗期內禁止從事食品生產、銷售及相關工作。
2015年，張某夫婦在句容開了一家早餐店，在制作包子過程中，常常往面粉里添加含鋁泡打粉，所以他家賣的包子口感松軟香甜，賣相雪白透亮，生意一直很好。
到了今年3月份，句容市相關部門加大食品安全監管力度，工作人員前往張某夫婦的包子店進行法治宣傳，明確告知其出售的包子里不得添加含鋁泡打粉。
今年4月，句容市場監督管理局聯合公安局展開檢查，現場檢測出張某夫婦當天制作包子鋁的殘留量為249mg/kg。
據悉，含鋁泡打粉是一種低毒金屬元素，雖然會使饅頭、包子等面食變得更加松軟美味，但長期食用超標的鋁元素，會損傷大腦、骨骼和神經系統健康，導致記憶力減退、智力下降、骨質疏松等疾病。早在2014年，國家就明確規定包子、饅頭、發糕等面制品禁止使用含鋁泡打粉、明礬等任何含鋁添加劑。
