隨著世界貿易便利化進一步推進，消費者可以選擇的進口食品的種類也越來越多，面對琳瑯滿目的食品，如何正確的解讀食品信息成為了當下消費者的一大難題。
據江蘇南京檢驗檢疫局專家介紹，食品包裝袋上的信息分類包括：食品名稱、凈含量、配料、營養成分；生產日期、保質期、保存方法；生產廠家、地址、電話、郵編、網址；產品標準號、衛生許可證；食品認證標識。
消費者看食品名稱的同時一定要看闡述食品類別的專用名稱，否則僅僅看到某些字眼就會對產品產生誤會。食品名稱前或者后有描述食品物理狀態或者加工工藝的詞語不可忽視，例如干燥、濃縮、復原、非油炸、油炸、膨化、熏制、粉末、粒狀等，這些可以幫你獲得對食品更多的了解。
配料表是我們首先需要關注的，配料表中的成分很多，但我們只需要關注排在前幾位的成分，因為它們一定是該產品的主料，也就可以反映出該產品的本質。如果某種產品特別強調添加了某種有特殊價值的成分，或者強調某種成分極低時，應標識相應成分的添加量或在成分中的含量。例如：木糖醇口香糖 就需要標注木糖醇的含量；橄欖調和油 就需要標注橄欖油的添加量；甜玉米香腸 需要標注甜玉米的含量。
同時需要注意保質期不等同于保存期，保質期指預包裝食品在標簽指明的貯存條件下保持品質的期限，也就是說在此期限的食品品質最佳。預包裝食品所標注的都是保質期。為此一定要看清楚食品的生產日期。保存期指的是雖然超過了保質期，但是過了保質期并不意味著食品的品質一定會發生變化，如果食品的色、香、味沒有發生明顯的變化，沒有出現質的變化，仍然是可以食用的。
據統計，1-10月份，南京口岸共檢驗檢疫進出口食品化妝品、食品添加劑和食品接觸材料4638批次，貨值3億美元。其中進口3555批次，重量27萬噸，貨值3億美元。專家再次提醒廣大消費者，購買放心稱心的進口食品，既需要您的火眼金睛，也需要您的理性消費，不要盲從地跟風選擇，盡量在大型購物商場或信譽可靠的網絡電商上購買。
