11月23日，福建省廈門市市場監督管理局發布今年10月份流通環節食用農產品監督抽檢結果。此次抽檢58批次食品樣品，其中畜禽肉及副產品5批次、蔬菜22批次全部合格，但在31批次水產品中檢出不合格樣品2批次。樣品覆蓋廈門湖里區、翔安區等2個區的農產品批發市場、農貿市場。
2批次不合格水產品情況如下：
廈門市湖里區江頭蔬菜農副產品批發市場水產7#店林某銷售的冬蟹，鎘（以Cd計）檢出值為1.8mg/kg，而標準規定為≤0.5mg/kg，根據食品安全國家標準和檢驗規范，檢驗結果為不合格。據介紹，鎘是水產品中常見的污染重金屬元素之一，工業行業的發展，大量鎘元素通過廢水排放進入水生生物的水體，許多水生生物對鎘具有極強的富集能力，鎘在生物體內降解速度非常緩慢，沿食物鏈轉移蓄積，成為影響水產品食用安全的重要因素之一。貝類、甲殼類對鎘的富集能力高于魚類，GB2762-2012《食品安全國家標準食品中污染物限量》規定水產品甲殼類鎘的限量為≤0.5mg/kg。
廈門市翔安區林瑞芬水產攤銷售的沙包（貝類），氯霉素檢出值為302.7μg/kg，而標準規定為不得檢出，檢驗結果為不合格。據介紹，氯霉素是一種廣譜抑菌劑。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部235公告）中將氯霉素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。長期食用氯霉素殘留超標的食品可能引起抑制骨髓造血功能造成過敏反應、引起再生障礙性貧血，此外還可引起腸道菌群失調，導致消化機能紊亂。
對上述監督抽檢中發現的不合格食品，經營單位所在的廈門市湖里區、翔安區市場監督管理局已要求相關經營單位立即采取下架、召回等措施，控制風險，并依法予以查處。
