又到了吃火鍋的季節，邀上三五好友到家里或者火鍋店吃上一頓熱騰騰的火鍋，原本是一件很愜意的事情。但近日，有湘潭市民因為吃火鍋不當，出現了惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。這是怎么回事呢？
近日，一名20歲出頭的女孩晚上和朋友吃完火鍋后，出現了嚴重的腹瀉腹痛癥狀，之后在朋友的陪伴下到市一醫院檢查治療。“她腹瀉了20多次，通過檢查確診她得了急性腸胃炎，很可能是因為她吃的火鍋不衛生導致的。”11月27日，市一醫院消化內科副主任醫師鐘鷹介紹，進入冬季，消化科門診幾乎每天都會接診因為吃火鍋造成胃腸道不適的病人。
鐘鷹介紹，冬天吃點火鍋等熱辣的食物對身體是有好處的，但有些事項必須引起注意。首先，要選一家正規的火鍋店，確保食材干凈衛生。其次，火鍋在吃法上也有很多講究，比如不宜吃冷凍太久的肉類；涮肉的時間不宜太短，半生未熟的肉吃下去除了造成消化不良外，潛藏于食物中的細菌、寄生蟲卵會隨食物吞入胃腸從而導致疾病的發生；同時吃火鍋千萬不可心急，從火鍋中取出的食物要等降溫后再吃。
此外，火鍋搭配冰啤酒也是不少人的喜好。鐘鷹表示，忽冷忽熱，對胃黏膜極為不利，極易造成腸胃的負擔。此外，他還特別提醒廣大愛吃火鍋的市民，要注意節制，一兩周吃上一次便可，吃多了容易上火，同時還要注意多吃綠色蔬菜。
