蚌埠金奧華府北門作為經開區著力打造的餐飲示范街區，這里小吃店、餐館頗多，生意還很火爆。11月28日，蚌埠市食品藥品監督管理局組織執法人員，對金奧華府北門附近飲食群進行突擊檢查，現場情況令人大吃一驚。
不規范！生熟食品混放、沒有健康證
28日下午，淮河晨刊記者跟隨執法人員走進金奧華府北門的“愛華牛肉湯”店內，打開冷藏柜，看到牛肉半成品、生肉、蔬菜等一同存放在一起，冷藏柜成了“雜物柜”。“冷熱食品不分開存放，很容易造成食物的變質。”執法人員表示，生的食品上會帶有細菌，與熟食混合放在一起會傳染細菌，非常不衛生。
在“粥道燒餅夾里脊”店里，一位男性從業人員無法提供有效健康證明，違反了《中華人民共和國食品安全法》相關規定，即從事接觸直接入口食品工作的食品生產經營人員應當每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。
此外，還有部分餐飲店存在后堂垃圾桶無蓋、后堂存放非食品原料等問題，執法人員現場予以指出并下達責令整改通知書。
有問題！進口肉品無中文標簽標識
下午近5點，“鮮知味爆炒 熟食 酸菜魚”店里，已經迎來了客流小高峰。花生米、海帶、鹵干子、鹵豬蹄、烤鴨、油餅、饅頭……種類十分豐富。放置在桌子上的涼菜都裸露在外，并未用蓋子等進行遮蓋，二三十只蒼蠅盤旋其上。
狹小的操作間里，有幾名工作人員圍著煤炭爐炒菜、炸圓子、烙餅，電烙餅機旁邊就是一大袋垃圾。屋內蒼蠅亂飛，有的攀附在食品上面，看上去十分不衛生。
“你們店有制作、銷售涼菜的資質嗎？”執法人員指著墻面上懸掛的證件，發出質疑，隨后該店老板承認只取得了食品經營許可證小餐飲熱食類食品制售的許可，其實并無制作及銷售涼菜的資質。
操作間未見熟食、涼菜及面點的加工，這引起大家的注意。在詢問之下，老板帶著執法人員，穿過馬路，走進對面一間店牌為“圣原中醫養生館”的門面內。這個沒有證照的“養生館”儼然成了食品加工間，工作人員正在制作饅頭、面點。經執法人員詢問，老板表示，地上放置的幾個不銹鋼大桶就是制作熟食的“鍋”，鍋里未見熟食，只有黑乎乎的不明原料的湯汁。在現場，還發現了受潮的生姜、無標簽來路不明的一大桶油品。
繼而執法人員打開冰柜，發現其中放有數箱無中文標簽標識的肉品，經初步核查為豬肋骨，產地波蘭。店家現場未能提供進貨票據及檢疫證明。市食藥監局工作人員告訴記者，但凡是經過正規渠道檢驗檢疫的進口肉類、水產品，外包裝和內包裝上，都會有中英文對照的標識標簽，而且包含商品名、產地、生產日期、生產方式、養殖區域等信息，相當詳盡。食品經營企業必須建立食品進貨查驗記錄制度，并保存相關憑證。如果經調查核實有生產經營未經檢驗或者檢驗不合格的肉類制品行為，將予以立案查處。
膽子大！操作臺上有過期調味料
在突擊檢查現場，有一家網上外賣店“叫了個炸雞”。執法人員在該店內操作臺上發現了已開封的超過保質期的調味料，立即告訴店家其經營行為違反了《中華人民共和國食品安全法》的有關規定，要對他的餐館進行立案處罰。“我們已經停業了。”店家連忙聲稱已經休業。
目前市食藥監局已把此事移交經開區局，進行進一步調查取證。“《中華人民共和國食品安全法》第三十四條規定，禁止生產經營超過保質期的食品原料、食品添加劑生產的食品、食品添加劑。”食藥監部門表示，如果違法事實成立，等待該店主的將是高達十萬元罰款的嚴厲處罰。（完）
