一個月前，山東韭菜產品需持合格證和市場銷售品證“上崗”，兩證齊全才能進入市場銷售。政策發布首日，不少業主就已紛紛跟監管部門登記申報辦理有效手續。如今，“雙證制”已執行一個月，記者走訪發現，濟南匡山農貿市場、八里橋蔬菜批發市場、棋盤社區菜市等多個市場內大多“亮證”經營，韭菜銷售規范，市民們購買也更放心了。
沒有“雙證”不讓賣
批發商販也主動索要
韭菜是日常生活中常見的一種蔬菜，也讓人又愛又怕，從近幾年韭菜流通環節抽檢情況看，韭菜質量安全狀況不容樂觀。今年上半年，山東省食藥監局組織的流通環節監督抽檢中，韭菜產品不合格項目全部為農藥殘留超標。為保障韭菜的產品質量安全，十月中旬，山東省食品藥品監督管理局召開韭菜產品“雙證制”專題部署會議，嚴禁無“合格證”和“市場銷售憑證”的韭菜產品進入食用農產品市場、生產加工、餐飲服務等環節，于11月1日正式施行。
12月4日上午，記者來到位于濟南市槐蔭區濟齊路的匡山農貿市場看到，市場內僅有的兩到三家做韭菜批發生意的菜商均已“雙證”齊全。“市場有規定，沒有證就不讓賣，而且好多來批發的客人也要求我們給出銷售憑證，不然回去也無法進行二次售賣。”一位菜商告訴記者，匡山市場屬于批發市場，市場內有規定，只做批發生意不準零售。顧客購買韭菜后，菜商會為其開銷售憑證，上面記載著韭菜的價格、數量、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯系方式等內容的，以便于后期監管。
根據規定，經營者要認真查驗韭菜產品合格證和市場銷售憑證，實現責任全程可追溯，推進韭菜產品全過程監管。“我們市場是槐蔭區試點單位，從政策落地起就開始給商戶分發材料、組織學習、統計申報等，現在市場內監管也比較嚴格，嚴厲杜絕無證售賣現象。”市場內一位監管人員說。
買韭菜前先“看證”的多了
憑證至少留存6個月
“雙證制”實施首日，記者曾探訪濟南市八里橋蔬菜批發市場，雖然大部分商販已亮出“雙證”經營，但仍有個別無視新規。當記者詢問是否有韭菜票據時，一位商販從口袋里掏出一張空白銷售憑證，并聲稱“隨便填就行，沒人管”。
12月4日記者再到此處，市場內張貼著關于全面推行韭菜產品“雙證制”的通告，家家戶戶菜商門前都能看到業主簽名的承諾書，懸掛起了韭菜產品“雙證”銷售告示牌，上面分兩列整齊的夾著合格證與銷售憑證，記載著商家每天銷售韭菜的基本信息。“這是合格證，這是銷售憑證，你都可以查看，我們這都是有證經營，沒有證件的韭菜就算進了也不讓賣。”
“我們市場有規定，每天都要把兩證懸掛給顧客看，每張單據得掛六個月才能拿下來，天天都有人檢查。”一位菜商說到。根據市場內由業主簽名張貼的承諾書顯示，韭菜產品合格證或市場銷售憑證的留存期限不少于6個月。對供貨者未提供韭菜產品合格證或銷售憑證的，堅決不購買，并督促其開具韭菜產品合格證或市場銷售憑證。“這事兒挺多買菜的也過來問，現在大家對食品安全關注的多了，蔬菜光新鮮還不夠，還得吃著放心。”一位正在買韭菜的阿姨也告訴記者：“之前因為韭菜吃不好就會拉肚子，我很久都不買韭菜了。現在有了證件，感覺吃著是比之前放心了。”
韭菜“持證上崗”身價跟著漲
韭菜“持證上崗”，使得韭菜的門檻上升，不合格韭菜減少，引發了一系列連鎖反應。過去一個來月，韭菜價格確實如不少人先前預計的一樣，出現了一定程度的上浮。根據濟南市物價局公布的監測數據，截至昨天，省城農貿市場上新鮮韭菜的價格是2.8元每斤，超市價格3.18元，而“雙證制”實行的前一天，10月30日，農貿市場價格為1.93元每斤，超市為2.7元每斤。尤其是農貿市場上新鮮韭菜的價格上漲了近1塊錢。
“證件都是免費辦理的，價格的變化，目前來說還是成本高了。”一位菜商告訴記者，由于天氣轉涼，露天韭菜生長緩慢，上市量減少，導致價格上漲。而更直接的變化則是，以前市面上賣的韭菜良莠不齊，很多不法種植戶為讓韭菜賣相好、產量好，在韭菜上噴灑含有高濃度磷的農藥，這也就造成了讓市民們擔心不已的“毒韭菜”。
如今，韭菜推行“雙證制”，遵循的是誰開證誰負責的基本原則。商家具備“兩證”，那就能查到韭菜的原產地，誰的韭菜，在哪種的，種了多少畝，一清二楚，一旦出現問題被處罰的就是合格證的開具者，這也倒逼著他們對使用合格標準的農藥和肥料更注重，成本自然就更高了。“如果韭菜開具合格證成為一種習慣，種植戶在種植過程中就會規范用藥，實行標準化生產，保證農產品合格。”一位市場監管人員說。
