食品伙伴網訊 12月6日，山東省食藥監局通報第46期食品安全監督抽檢信息，該局在食品流通餐飲環節對消費者關心的畜禽肉及其副產品和水產品2大類共1279批次的食用農產品進行了監督抽檢，39批次檢出不合格，其中多批次牛羊肉檢出瘦肉精。
20批次畜禽肉及其副產品不合格 檢出違禁物質的情況較多
據不合格名單顯示，20批次畜禽肉及其副產品檢出不合格，檢出違規使用氯霉素、瘦肉精等情況嚴重，涉及16批次。
其中，淄博高新區南營市場高鋒牛肉店、東營開發區個子牛肉湯館、濱州經濟技術開發區鮮鮮肉店等12家店銷售的生牛、羊肉檢出克倫特羅。克倫特羅是β-興奮劑的一種，可促進動物體蛋白質沉積、促進脂肪分解抑制脂肪沉積，能提高胴體的瘦肉率，增重和提高飼料轉化率。農業部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規定，克倫特羅是禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。
另外，曹縣（青島）工業園區蔬菜水果門市部第三分店、環翠區薛鳳水產品經銷部銷售的雞腿檢出氯霉素；無棣瑞豐商廈有限責任公司銷售的白條雞檢出呋喃唑酮代謝物；趙愛新銷售的豬肉檢出沙丁胺醇。依據《動物性食品中獸藥最高殘留限量》的規定，同克倫特羅一樣，氯霉素、沙丁胺醇、呋喃唑酮代謝物均為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。
除檢出違禁物質外，山東濰坊百貨集團股份有限公司安丘中百佳樂家超市的烏雞檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）超標；陽信縣河流鎮華聯超市銷售的火鍋肉卷檢出氟苯尼考超標；萊蕪市萊城區雪英冷鮮肉店銷售的豬肉磺胺類總量超標；張德英銷售的豬肉檢出喹乙醇代謝物（3-甲基喹噁啉-2-羧酸）超標。
19批次水產品不合格 四成檢出孔雀石綠
通報還顯示，19批次水產品檢出不合格，其中，8批次檢出不得檢出成分孔雀石綠；6批次檢出不得檢出成分呋喃西林代謝物。
檢出孔雀石綠的水產品有草魚、多寶魚、鯽魚、鱖魚，涉及濟寧利客商貿有限公司、青島市北區鴻興樓酒店、山東濰坊百貨集團股份有限公司泰安中百大廈股份有限公司分公司、東營藍海國際大飯店有限責任公司、張店志堅水產品商行、萊蕪經濟開發區興發水產經營部、張店鴻卓水產經營部、廣饒縣佳樂購物廣場有限公司8家銷售單位。
檢出呋喃西林代謝物的產品為：于世成銷售的小龍蝦、莒縣玉平調味品經銷部銷售的淡水蟹和淡水蝦、濟寧銀座商城有限公司鄒城分公司銷售的肉蟹、日照市新世紀上商廈有限公司藍灣購物中心銷售的海水蝦。
在農業部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》中規定，孔雀石綠、呋喃類藥物均為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。
此外，無棣圣豪購物中心有限公司銷售的中華鱘、無棣瑞豐商廈有限責任公司銷售的多寶魚、張國慶銷售的黃花魚、山東九州商業集團有限公司十里坊購物中心和廣饒縣佳樂購物廣場有限公司銷售的中華鱘均檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）超標。
對上述抽檢中發現的不合格產品，抽樣場所所在地市級食品藥品監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，已采取責令企業及時采取下架、召回等相關措施。標稱省外生產的不合格產品信息已通報相關省級食品藥品監管局。
相關報道：山東省食品安全監督抽檢信息通告2017年第46期（總第125期）
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