中國冰淇淋和冷凍食品行業迎來了前所未有的發展機遇，各路資金也紛紛爭食這個8000多億規模的大市場。
北京晨報記者了解到，2018春季冰展將于明年1月12日至14日在中國國際展覽中心舉行，2018春季冰展吸引了來自全球近300家冰淇淋和冷凍冷藏食品企業參與，將聯合發布2018春季年度新品。
據統計，2017年前10月，中國冰淇淋市場的總量接近1200億元，產銷量高達451.42萬噸。包括冰淇淋在內的全國冷凍冷藏食品行業的市場規模，則高達8000多億元，2014 年至2017 年期間，年均增長率達到16.27%。
我國冰淇淋及冷凍冷藏食品產業起步于1950年代至1960年代，剛開始主要以冰棍、雪糕、海鮮和肉類為主。2010年后，中國冰淇淋及冷凍食品行業才進入快速成長階段。
