12月5日，第二屆全國屠宰加工標準化技術委員會成立大會在北京召開。農業部副部長于康震在會上強調，要深入學習貫徹黨的十九大精神，推動畜禽屠宰標準化工作上新臺階、上新水平，加快推進屠宰行業綠色發展、轉型發展。
于康震指出，自屠宰監管職責調整以來，農業部深入貫徹落實國務院機構改革和職能轉變總體部署，扎實推進畜禽屠宰行業管理，突出補短板、強弱項，著力加強標準體系建設，全面開展重要標準制修訂，梳理1000余項標準，完成129項推薦性標準的集中復審，制修訂近30項畜禽屠宰國家標準和行業標準，屠宰標準化工作取得明顯成效。
于康震要求，當前正處在屠宰行業轉型升級的關鍵時期，要重點做好四項工作。一要補齊短板，織密屠宰標準體系網絡，構建以國家標準、行業標準為主體，地方標準、團體標準和企業標準為補充，強制性標準和推薦性標準協同配合的標準體系。二要強化基礎，健全屠宰標準工作機制，加強部門協作，抓好標委會自身建設，完善管理制度和工作程序。三要提升水平，打好屠宰標準建設硬仗，圍繞屠宰行業重點工作，加強屠宰標準制修訂工作。四要重在實施，加大屠宰標準宣傳貫徹力度，強化標準執行，做好標準跟蹤評價，有效推動屠宰標準實施。
農業部、國家標準委、國家衛生計生委、國家食藥監總局有關負責同志、標委會全體委員和標準項目承擔單位專家參加了會議。
