本月起，食品小作坊要向食藥監部門申領登記證之后才能從事食品生產加工，逾期再不改正將責令停產停業，并處1000元以上10000元以下罰款。
安徽省食藥監局日前印發《安徽省食品小作坊登記管理辦法（試行）》（下稱《辦法》），其中的食品小作坊，是指有固定生產加工場所，從業人員較少、生產加工規模小、生產條件和工藝技術簡單，生產加工傳統、特色食品的生產經營者。一般情況下，從業人員不超過20人，或年營業收入不超過300萬元。
《辦法》明確，全省食品小作坊均實行免費登記制度。食品小作坊登記實行一坊一證原則，即同一個食品小作坊生產多個品種的食品，只需要取得一個食品小作坊登記證。根據《辦法》規定，食品小作坊不得生產食品添加劑，乳制品、罐頭制品、飲料等食品，保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品，采用非固態法發酵工藝生產的白酒以及國家和省禁止生產加工的其他食品，也不得生產當地市級食藥監部門規定的禁止生產加工的其他食品。
《辦法》規定，申領食品小作坊登記證，應當先行取得營業執照，符合“生產加工場所與有毒、有害場所和其他污染源保持安全距離；生產加工區與生活區有效分隔；具有相應的生產設備、設施，以及防塵、防蠅、防鼠、防蟲等衛生防護設施；用水符合國家規定的生活飲用水衛生標準；直接從事生產加工的從業人員取得食品從業人員健康證明”等條件。
同時，申請人需提交申請書，營業執照復印件，開辦者的身份證復印件及聯系方式，生產加工場所平面圖及其使用證明，食品生產主要設備、設施清單，擬生產的食品品種，生產加工場所的衛生與安全情況說明等材料，向所在地的縣（區）食藥監局或所在地食藥監所申領食品小作坊登記證。
食藥監部門將對申請人提交材料進行書面審核，組織核查組對申請人生產加工場所進行現場核查。對符合條件的，自受理申請之日起10 個工作日內頒發食品小作坊登記證。對食品小作坊未取得登記證從事食品生產加工的，由縣級以上食藥監管部門責令限期改正；逾期未改正的，處1000 元以上10000元以下罰款，責令停產停業。
《辦法》自2017 年12 月1 日起施行，試行期2年。食品小作坊登記證有效期為5年。
