近日，陜西旬陽縣公安局查處一起生產、銷售不符合安全標準食品案。旬陽縣麻坪鎮街道一饅頭店老板王某在蒸花卷時超量非法添加香甜泡打粉導致鋁殘留超標，旬陽縣公安局依法對其刑事拘留。
2014年底，旬陽縣麻坪鎮居民王某在集鎮開始經營一家饅頭店，自己加工饅頭、花卷、包子向周圍群眾出售。王某開始蒸花卷使用安琪酵母粉，后來發現使用香甜泡打粉發面蒸的花卷不僅膨松賣相好，還能節約成本省時省力。于是，王某有時添加大量香甜泡打粉發酵面粉蒸饃。2017年10月24日，旬陽縣市場監督管理局工作人員對王某饅頭店正在銷售的花卷進行抽樣檢驗。11月14日，經河南華測檢測技術有限公司檢測，王某加工的花卷內鋁殘留超標。11月30日，旬陽縣市場監督管理局依法將案件移交旬陽縣公安局辦理。該局領導高度重視，立即指令治安大隊查處。民警迅速查明王某在加工花卷過程中超量添加香甜泡打粉導致鋁殘留超標的犯罪事實，王某也對其犯罪事實供認不諱。
12月11日，王某涉嫌生產、銷售不符合安全標準食品罪被旬陽縣公安局依法刑事拘留，案件正在進一步偵辦中。
民警提醒，含鋁泡打粉是一種低毒金屬元素，雖然會使饅頭、包子等面食變得更加松軟美味，但長期食用超標的鋁元素，會損傷大腦、骨骼和神經系統健康，導致記憶力減退、智力下降、骨質疏松等疾病。
