日前，浙江省食品藥品監(jiān)管局下發(fā)《關(guān)于加強食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全規(guī)范化建設(shè)的意見》（以下簡稱《意見》），全面推進全省食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全監(jiān)管科學化、規(guī)范化、信息化水平。
《意見》對加強食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全規(guī)范化建設(shè)總體要求進行了明確，按照“抓龍頭、帶市場，強責任、建機制，重科技、提效能”的總體要求，確保主體責任落實，強化監(jiān)管能力建設(shè)，建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準入準出、檢驗檢測、日常監(jiān)管、問題處置等長效機制，規(guī)范市場銷售行為，全面提升食用農(nóng)產(chǎn)品安全水平。
《意見》專門從建立風險管控預案、組建專業(yè)管理隊伍、完善經(jīng)營者檔案、建立市場準入機制、建立日常自檢制度等10個方面對市場開辦者應(yīng)該履行的主體責任進行了明確。特別強調(diào)市場開辦者要組建專業(yè)管理隊伍，且每年管理人員參加業(yè)務(wù)培訓不少于40小時。要求加強市場準入管理，食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場內(nèi)蔬菜類、果品類日常抽檢數(shù)應(yīng)分別不少于100批次/日、20批次/日，肉品類、水產(chǎn)品類日常抽測數(shù)應(yīng)分別不少于30批次/月。
《意見》對入場經(jīng)營者落實主體責任也提出了10個方面的要求。要求入場經(jīng)營者保持經(jīng)營場所潔凈、有滿足需要的設(shè)施設(shè)備、嚴格禁銷規(guī)定產(chǎn)品、落實進貨查驗制度、妥善保存證件證明、統(tǒng)一使用銷售憑證、簽訂經(jīng)營及委托協(xié)議、落實日常自查制度、及時處理問題產(chǎn)品、堅持誠信自律經(jīng)營。還特別提出入場經(jīng)營者也要具備對不合格產(chǎn)品無害化處置的能力或有明確的第三方固定處置場所，建立食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度，記錄和憑證保存期限不少于6個月。
