食品伙伴網訊 據遼寧省食藥監局通報，近期，該局對糧食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用農產品和食用油、油脂及其制品等6大類255批次進行抽樣檢驗，結果顯示，2批次樣品不合格。
通報顯示，興隆臺區中大雞產品經銷處銷售的、盤錦興牧肉聯加工集團有限公司生產的雞肝（生產日期/批號：2017-9-5）檢出總汞（以Hg計）0.21mg/kg。《GB 2762-2012 食品安全國家標準 食品中污染物限量》（注：2017年9月17日，該標準被GB 2762-2017代替）規定，肉類中總汞應不超過0.05mg/kg。
另有，錦州市凱隆食品有限公司生產的雞肉腸（淀粉腸）（生產日期/批號： 2017-8-15）檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）1.11g/kg、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和2.22。
《GB 2760-2014 食品添加劑使用標準》中規定，脫氫乙酸及其鈉鹽在熟肉制品中的最大使用量為0.5g/kg；同時，該標準還規定，同一功能的食品添加劑（相同色澤著色劑、防腐劑、抗氧化劑）在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。
對本次公布的不合格樣品，遼寧省食品藥品監督管理局已組織各市食品藥品監管部門依法進行了查處。
相關報道：遼寧省食品藥品監督管理局關于食品安全監督抽檢信息的公告（2017年第39期）
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