食品伙伴網訊 12月19日，北京市食藥監局通報了3批次不合格食品，其中，一款醬牛肉中檢出鹽酸克倫特羅，2款咸菜檢出大腸菌群超標。
據悉，本次共組織抽檢蔬菜制品、肉制品、食用農產品、餐飲食品、速凍食品等5類食品350批次樣品，其中合格樣品347批次，不合格樣品3批次。
不合格名單顯示，北京五龍天餐飲有限公司生產經營的醬牛肉檢出鹽酸克倫特羅175.0μg/kg。
克倫特羅屬于 β- 受體激動劑類藥物，被稱之為“瘦肉精”，具有促進動物體蛋白質沉積、促進脂肪分解、抑制脂肪沉積，提高胴體的瘦肉率、增重和提高飼料轉化率的作用。添加到牛、羊、禽、豬等畜禽中，可以增加動物的瘦肉量、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本。中華人民共和國農業部公告第235號規定，克倫特羅是禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。
人食用含有“瘦肉精”殘留的動物性產品（如內臟等），如殘留量達到一定程度，就會出現毒副作用，有可能引起人體四肢、面、頸部骨骼肌震顫，內分泌紊亂。
另外，紅囍超市蔬菜配送中心配送、北京寶順祥通餐廳經營的咸菜和北京金獅麟酒店管理有限責任公司生產、經營的咸菜均檢出大腸菌群超標。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。大腸菌群超標可能由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染，或有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。
針對在食品安全監督抽檢中發現的不合格食品，北京市食藥監局已要求食品經營者所在地食品藥品監管部門依法對經營不合格食品的食品經營者進行立案調查，并已將不合格食品情況通報了標稱生產企業所在地的食品藥品監管部門。
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