食品伙伴網訊 20日，上海市食藥監局發布最新一期食品安全抽檢信息，通報了2批次香腸不合格，不合格原因為被檢出單核細胞增生李斯特氏菌，不合格產品分別來自錦江麥德龍和上海聯家超市。
抽檢信息顯示，不合格產品為：上海意華食品有限公司生產的菲利諾風味薩拉米香腸、意式薩拉米發酵香腸，分別由錦江麥德龍現購自運有限公司上海嘉定商場、上海聯家超市有限公司中山公園店銷售的。
GB 29921-2013《食品安全國家標準 食品中致病菌限量》規定，單核細胞增生李斯特氏菌在熟肉制品和即食生肉制品中不得檢出。
單核細胞增生李斯特氏菌為革蘭氏陽性菌，食源性致病菌，該菌在4℃的環境中仍可生長繁殖，是冷藏食品威脅人類健康的主要病原菌之一。單核細胞增生李斯特氏菌廣泛存在于自然界中，人主要通過食入帶有此菌的食物而感染。感染后可引起腦膜炎、敗血癥、心內膜炎、流產等疾病，也可造成孕婦死胎，發病者的病死率可高達30%。
對上述抽檢中發現的不合格產品，上海市食藥監局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。
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